瘋狂掌門人江北總店爆改第2天：面館技能培訓(xùn)中心即將成立

11月3日，瘋狂掌門人江北總店迎來(lái)了瘋狂掌門人的品牌顧問(wèn)王宏朗大師，他是瘋狂掌門人早期的聯(lián)合創(chuàng)始人，也是龔掌門的同學(xué)和老鄉(xiāng)。今天特意來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)提供寶貴的意見(jiàn)。

昨晚裝修公司將面館和包子鋪拆掉，看起來(lái)整個(gè)店堂明顯更加大氣、通透、敞亮。據(jù)龔掌門介紹，新裝后分有四大功能區(qū)：出餐區(qū)、用餐區(qū)、棋牌區(qū)、培訓(xùn)區(qū)。出餐區(qū)分粉面館、包粥鋪、鹵菜檔、蒸菜坊；用餐區(qū)分三個(gè)區(qū)域，既有開(kāi)放性，又有私密性。培訓(xùn)區(qū)分理論教學(xué)區(qū)和實(shí)操區(qū)。

未來(lái)，這里將是重慶小面技能培訓(xùn)中心，粉面創(chuàng)業(yè)就業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，夫妻餐飲老板的孵化搖籃。據(jù)介紹，來(lái)這里學(xué)面，就如同現(xiàn)在的電商，可以實(shí)現(xiàn)先學(xué)后付，前兩天課程還全免費(fèi)，課程既有重慶小面經(jīng)典系列，也有瘋狂掌門人特色招牌原湯系列。學(xué)成后還可以留在瘋狂掌門人創(chuàng)辦的“面館+食堂”綜合體，如華新街橋北社區(qū)食堂、南坪步行街社區(qū)食堂就業(yè)。

龔掌門還介紹，新裝后其產(chǎn)品“南”“北”兩店將形成互補(bǔ)和呼應(yīng)。面食方面，南坪店有爆品巴骨牛肉面，江北店將有新品腱子牛肉面；包子方面，南坪店打造的是超級(jí)大包和丑小包，江北店保持中等大包；鹵菜方面，南坪店已上市，江北店馬上會(huì)跟上；中餐方面，南坪店主要有江湖大盤菜，如大盤尖椒雞、尖椒兔，還有潼南美食太安魚，江北店將主推鄉(xiāng)村蒸菜八大碗，還有燒菜和砂鍋菜。兩店都設(shè)有訂制宴席、機(jī)麻娛樂(lè)、社區(qū)供銷。實(shí)現(xiàn)社區(qū)吃、喝、娛、購(gòu)一體化。

(責(zé)任編輯：佚名)