吳江菜不僅僅是蘇幫菜,這里有幾道讓你驚嘆的美食！

位于七都的老鎮源是我喜歡的地方特色飯店，去年在松陵東恒盛也開出了一家店。饞了，就叫上三五好友，去過把癮。清風三蝦必點，你絕對會驚訝，河蝦會有這么好吃！這是因為店家每天現剝太湖蝦仁，這是冷凍的蝦仁出品完全是兩回事。現剝的太湖蝦仁，口感就是鮮甜、Q彈。

蝦籽茭白，家常菜而已，但是有了太湖蝦籽加持，檔次就跳上了好幾個等級。吃了清風三蝦，照理可以放棄品嘗小龍蝦了，但可能也就錯過了這個冰醉小龍蝦。冰鎮小龍蝦根本就沒有什么稀奇，冰醉小龍蝦也常見，但你試試這里的冰醉小龍蝦，味道就是不一樣。關鍵除了太湖小龍蝦品質優秀，還在于調料的精選和調配比例到位。馥珍酒，是老鎮源冰醉小龍蝦的靈魂。

冷菜中有一道酥鯽魚，小小的鯽魚，在大量陳醋和香蔥中經長時間煨制而成，魚骨酥爛，味道酸甜，別有一番滋味。小暑黃鱔賽人參，這個時候，黃鱔也是必點。生炒鱔片，最具鍋氣。

瓜醬鱖魚，就是瓜醬糟香鱖魚斯，廚師功夫了得，糟香濃郁，口感絲滑。冬天吃松鼠鱖魚，夏天吃瓜醬鱖魚，方顯出老饕的腔調。鰻魚也是好東西，如果遇見小鰻，那此行就值了。

看上去像甜甜圈的套腸，也是七都的特色，老鎮源套腸是小腸套小腸，其他地方是大腸套小腸，味道還是不一樣的。看了這幾道菜，你是否已經覺得吳江菜和傳統蘇幫菜還是有很大的差異吧？其實，中國大地，每個地方都有著其出色的美食。

有空就去尋味，也是美好生活的一部分。你會發現，每個地方的風景都是獨特的，就像每道菜的口感一樣。吳江菜雖然是蘇幫菜，但也有一些與眾不同的特色菜肴。如果你曾經去過七都老鎮源或者其他地方品嘗過這些美食，你一定會有所體會。如果你還沒有試過，希望這些介紹能夠激發你的興趣，讓你盡快去品嘗這些美味。

(責任編輯：佚名)