自制發面餅干從廚房到舌尖的驚喜

#曬出我的今日烹飪杰作#家庭烘焙：從灶臺到味蕾的美味旅程

突發靈感，我決定在廚房里施展廚藝，創作一款別致的酵母小餅干。

首先，我精心準備了食材，輕輕敲開一枚新鮮雞蛋，細心地分離出蛋清，倒入潔凈的碗中。隨后加入適量的砂糖，輕輕攪拌，砂糖逐漸溶解，甜蜜的味道悄然在空氣中彌漫開來。與此同時，我提前激活了酵母，讓它在溫水中舒展開來，再將其融入面粉，均勻攪拌。接著，把打發的蛋清緩緩倒入，面團在反復揉搓中漸漸變得光滑且富有彈性。

經過一段時間的發酵，面團膨脹得如同蓬松的云朵，體積幾乎翻倍。我取出小巧的花邊模具，將面團分割成均勻的小塊，細心地壓入模具，每一個都塑造成精致的藝術品。放入預熱好的烤箱，蓋上烤盤，不久后，甜蜜的香氣從烤箱縫隙中絲絲溢出。打開一看，餅干已經變得色澤金黃，表面泛著誘人的光澤，宛如小藝術品。

為了嘗試不同的口感，我把剩下的面團搟成薄片，切成整齊的小方塊，再次放入烤箱烘烤。這次出爐的餅干，外表同樣酥脆如金，一口咬下，“咔嚓”作響。然而深入其中，卻發現內里是輕盈松軟的，兩種截然相反的口感在舌尖交織，帶來意想不到的味覺驚喜。

這些親手烘焙的酵母小餅干，無論是造型別致的花朵款式，還是方正可口的方形設計，都蘊含著我在廚房中的專注與創新。每一口品嘗，都是甜蜜的滿足，原來平凡的食材經過巧手烹飪，能激發出如此令人陶醉的味覺享受。

(責任編輯：佚名)