品味文昌鄉(xiāng)村正月十二送燈習(xí)俗：地道海南瓊菜美食盛宴

海南文昌鄉(xiāng)村正月十二送燈習(xí)俗

在正月十二這樣一個(gè)特別的日子里，我們?nèi)因?qū)車(chē)回到遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)，前往今年負(fù)責(zé)主事的燈頭家參加宴席。一進(jìn)入這個(gè)場(chǎng)景，就感受到了濃厚的地方特色和淳樸民風(fēng)，而那令人難以忘懷的美味佳肴，則充分展現(xiàn)了文昌鄉(xiāng)村獨(dú)特的酒宴文化。

首先進(jìn)入眼簾的是桌上擺著的一盤(pán)腰果，它們不僅作為開(kāi)胃的小零食，更預(yù)示著新的一年里豐收與喜慶。緊接著，一道道富有地域特色的菜肴開(kāi)始陸續(xù)上桌，其中最具代表性的當(dāng)屬“全家福”。這道菜將蝦、蟹、魷魚(yú)干、雞肝、炸豬皮、蟹足棒、腐竹以及多種蔬菜巧妙融合在一起炒制而成，色香味俱佳，令人一嘗難忘。

接下來(lái)，是經(jīng)典的文昌本地特色——白斬雞。經(jīng)過(guò)精心烹調(diào)的文昌雞，肉質(zhì)細(xì)膩而不柴不老，每一口都充滿(mǎn)了獨(dú)特的風(fēng)味，仿佛能讓人感受到大自然的饋贈(zèng)與廚師技藝的高超。隨后上桌的咖喱芋頭更是讓味蕾跳動(dòng)不已，軟糯的芋頭與濃郁純正的咖喱完美融合，尤其適合喜愛(ài)咖喱的朋友。

羊肉、豬肉、魚(yú)肉等也相繼登場(chǎng)，每一道菜都各具特色，充分展示了廚師對(duì)食材的巧妙運(yùn)用和對(duì)味道的精準(zhǔn)把控。其中，羊肉因不常食用而略感新奇，但同桌賓客無(wú)不贊不絕口；豬肉則以帶骨排骨的形式出現(xiàn)，肥而不膩、入口即化，是不可多得的美味。

在菜系中還有豬肚炒蒜苔、酸菜炒粉絲等，為宴席增添了幾分清新和爽口。尤其令人喜愛(ài)的是肉沫蛋卷和紫菜湯，前者軟糯有嚼勁而不韌，后者鮮美可口，成為宴席中的亮點(diǎn)。

整個(gè)宴會(huì)上的菜肴搭配得恰到好處，既滿(mǎn)足了味覺(jué)上的享受，又讓食客在飽餐之余還能品嘗到新鮮食材帶來(lái)的自然之味。這頓在陽(yáng)光明媚、椰林環(huán)繞下的鄉(xiāng)村酒宴，不僅是一次味覺(jué)與視覺(jué)的盛宴，更蘊(yùn)含著文昌人民的熱情好客和對(duì)美好生活的向往。

這場(chǎng)正月十二送燈習(xí)俗活動(dòng)，不僅僅是一次簡(jiǎn)單的聚餐，它更是海南鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的一次完美融合。在這樣一次特殊的聚會(huì)中，我們不僅享受到了美食帶來(lái)的快樂(lè)，還感受到了海南鄉(xiāng)村獨(dú)有的風(fēng)情與人文關(guān)懷。這頓飯讓我深深感受到人與自然、人與人之間和諧共處的美好，對(duì)生活的熱愛(ài)和感激之情油然而生。

(責(zé)任編輯：佚名)