用大米做美食(用大米做美食的步驟)

奶香大米糕：回憶中的味道，簡(jiǎn)單幾步在家復(fù)刻，軟糯香甜

小時(shí)候在奶奶家的記憶中，總少不了那一口剛出鍋的米糕。那軟軟糯糯的口感，帶著淡淡的米香，配以自家熬煮的大米粥，簡(jiǎn)直是童年的美味巔峰。雖然現(xiàn)在這樣的傳統(tǒng)美食已經(jīng)不多見，但那份獨(dú)特的滋味仍深深烙印在我的記憶里。

其實(shí)，我們完全可以在家中復(fù)刻這份經(jīng)典的味道，甚至讓它更加完美。今天就教大家如何制作這款奶香大米糕。加入了牛奶的米糕，吃起來(lái)更嫩滑可口，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)愛上這股濃郁的奶香味和軟糯的口感。

【食材準(zhǔn)備】

• 大米 200克
• 純牛奶 125克
• 白糖 30克
• 酵母粉 3克
• 葡萄干 適量
• 黑芝麻 適量

【制作步驟】

1. 將200克大米用清水浸泡至少兩小時(shí)，然后倒掉水。

2. 把浸泡好的大米放入果汁杯中，加入125克牛奶打成細(xì)膩的米糊，倒入大碗中。接著添加30克白糖和3克酵母粉，攪拌均勻。

3. 將混合物放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大小，期間可攪拌排出氣泡。

4. 模具刷上一層植物油防粘，倒入米糊到8分滿，靜置10-15分鐘讓米糊充分膨脹。撒上黑芝麻點(diǎn)綴。

5. 冷水開始蒸，待水開后繼續(xù)蒸約8-10分鐘。關(guān)火后燜2分鐘再取出，用牙簽輕輕挑出米糕即可。

熱騰騰的奶香大米糕出爐了，軟糯中帶點(diǎn)嚼勁，每一口都是滿滿的香甜。在微微溫?zé)岬臅r(shí)候品嘗最佳，米香、葡萄干的酸甜和黑芝麻的醇厚交織在一起，回味無(wú)窮。不妨試試這個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，給家人帶來(lái)一份溫馨的回憶與美味的享受。

(責(zé)任編輯：佚名)