鳳凰古城美食之旅

1. 血粑鴨

血粑鴨是鳳凰古城乃至湘西地區最具特色的地方菜之一。這道菜以鴨血和糯米為主要原料制成血粑，再與鴨肉一同爆炒，肉質鮮香，血粑清香糯柔，口感香濃。血粑鴨是鳳凰古城的招牌菜，其獨特的制作工藝和口味讓人回味無窮。

2. 酸湯魚

酸湯魚是苗族人最喜愛的菜肴之一，也是鳳凰古城的特色美食。這道菜以鯰魚為主料，搭配苗家酸菜和嫩豆腐等佐料，酸辣爽口，非常開胃。酸湯魚的湯底酸辣可口，魚肉鮮嫩，是品嘗苗族風味的絕佳選擇。

3. 湘西臘肉

湘西臘肉是用柴火熏制而成的，外表雖不起眼，但口感濃郁而沉醇，鮮美可口。臘肉是湘西人冬季必備的食物，也是游客品嘗當地美食的必選之一。無論是單獨切片炒食，還是與其他食材搭配，都能展現出其獨特的風味。

4. 米粉

鳳凰米粉是鳳凰人日常必吃的主食之一，也是游客不可錯過的小吃。米粉分為圓粉和扁粉兩種，口感各異，可以搭配不同的哺料，如臘肉、花生米等。米粉不僅美味可口，而且營養豐富，是品嘗苗族風味的好選擇。

5. 酸辣子厥粑

酸辣子厥粑是鳳凰古城的特色小吃之一，將酸辣椒與厥粑搭配制成，口感酸辣適中，厥粑軟糯可口。酸辣子厥粑的獨特口感和酸辣味道讓人一試難忘，是品嘗鳳凰古城美食的不錯選擇。

6. 社飯

社飯是苗族人過節時必備的食物之一，也是游客可以隨時品嘗到的特色小吃。社飯混合了糯米、野香蒿、臘肉、花生米、沱江小蝦等多種食材，口感豐富多樣。不僅美味可口，而且營養豐富，是品嘗苗族風味和補充能量的好選擇。

7. 擂茶

擂茶并非傳統意義上的茶，而是由茶葉、芝麻、花生、大米、生姜等食材現磨而成的一種飲品。其味道香甜可口，具有清熱解毒、消除疲勞等功效。在鳳凰古城品嘗一杯地道的擂茶，不僅可以解渴消暑，還能感受到當地獨特的飲食文化。

除了以上推薦的美食外，鳳凰古城還有許多其他值得品嘗的特色小吃和菜肴，如米豆腐、粉蒸肉、苗家酸魚等。游客在游覽古城的同時，不妨多嘗試一些當地的美食，讓味蕾也享受一場盛宴。

(責任編輯：佚名)