2025重慶非遺美食新體驗(yàn)元宵晚會(huì)同款舌尖上的非遺打卡全攻略

2025年重慶市元宵節(jié)晚會(huì)上，“舌尖上的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”主題分會(huì)場展現(xiàn)了重慶獨(dú)特的飲食文化和風(fēng)味佳肴。涪陵榨菜、榮昌鹵白鵝和白市驛板鴨等十種非遺美食逐一登場，它們不僅是美味的食物，更是巴渝地區(qū)悠久歷史文化的體現(xiàn)，激發(fā)了人們對(duì)重慶特色美食的無限向往。如果你也渴望深入了解這些同款的傳統(tǒng)美食，不妨跟隨以下路線開始一段令人興奮的探索之旅。

第一站：涪陵榨菜工藝坊

作為“世界三大腌制蔬菜”之一的涪陵榨菜，其獨(dú)特的制作技藝已經(jīng)傳承了數(shù)百年。走進(jìn)涪陵榨菜工藝坊，就如同穿越到了榨菜文化的歷史長廊之中。在這里，你可以親眼看到青菜頭如何經(jīng)過復(fù)雜的“三腌三榨”工序，最終變成那令人垂涎欲滴、聞名遐邇的涪陵榨菜。無論是原料的選擇還是腌制過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都蘊(yùn)含著涪陵人民世代相傳的智慧結(jié)晶。品嘗新鮮出爐的榨菜時(shí)，那種獨(dú)特的咸香和爽脆口感將讓你對(duì)這道非遺美食有全新的認(rèn)識(shí)。

第二站：榮昌鹵鵝老店

榮昌鹵白鵝是重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，在這里可以嘗到最正宗的味道。一盤色澤誘人的鹵白鵝剛被端上桌，肉質(zhì)細(xì)膩、皮黃鮮嫩。配上秘制的醬料，每一口都是濃郁的鹵香與肉汁的完美融合，讓人回味無窮，體驗(yàn)川菜的獨(dú)特風(fēng)味。榮昌鹵鵝從選鵝到制作過程中的每一步都極為講究，嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)財(cái)?shù)百年的傳統(tǒng)工藝，確保食客們能夠享受到最地道的味道。

第三站：黔江雞雜非遺館

來到黔江雞雜非遺館，一定要嘗試這里的“一鍋三吃”絕技。以新鮮的雞內(nèi)臟為主料，搭配上當(dāng)?shù)靥赜械呐莶耍?jīng)過精心烹飪，一鍋色香味俱全的黔江雞雜便呈現(xiàn)在你的面前。紅油湯汁包裹著鮮美的食材，熱氣騰騰地散發(fā)出麻辣香氣，令人食欲大開。所謂“一鍋三吃”，首先是品嘗原味雞雜，接著加入高湯煮成火鍋涮菜，最后還能用余下的湯汁泡飯，每一種食用方式都能讓你體驗(yàn)到土家風(fēng)味的獨(dú)特魅力。

游玩提示

為了使你的旅程更加豐富多彩，“非遺美食地圖”將是最佳的選擇。在探訪這些傳統(tǒng)美食的同時(shí)，你還可以觀看銅梁龍舞表演，感受那氣勢(shì)恢宏的舞蹈場面；參與梁平木版年畫制作體驗(yàn)，在指導(dǎo)下親手繪制一幅充滿新年氣氛的作品帶回家。這樣一來，不僅能滿足味蕾上的享受，還能欣賞到民間藝術(shù)的獨(dú)特魅力，全方位地領(lǐng)略重慶非遺文化的獨(dú)特韻味。

(責(zé)任編輯：佚名)