昨天去地里干活，老婆興奮的對(duì)我說老公，你看那里有好多馬勺菜

昨天去田里干活時(shí)，妻子興奮地告訴我：“親愛的，你看那邊長(zhǎng)了好多馬勺菜，你快去摘一些回來吧，今晚的晚餐就有著落了。”

馬勺菜真是個(gè)不錯(cuò)的食材。以前我從未聽說過它，現(xiàn)在想吃卻很難找到。不知道朋友們那里有沒有這種蔬菜？它的名字也多種多樣：有的地方叫馬勺菜，有的地方稱作螞蜂菜，還有的地方叫做馬齒莧或者螞蚱菜。

今天我要分享一道下飯菜的做法——涼拌馬勺菜。

首先，我們需要將采摘來的馬勺菜用清水反復(fù)清洗干凈。接著，在清水中加入適量的鹽浸泡5分鐘，再?gòu)氐讻_洗一遍以去除雜質(zhì)和泥土。

與此同時(shí)，準(zhǔn)備好一個(gè)洋蔥，并將其切成細(xì)絲，然后放入碗中備用。

當(dāng)馬勺菜清洗完畢后，我們往鍋里加水并燒開。在沸騰的水中加入少量食鹽和食用油，將馬勺菜焯燙1分鐘左右，然后迅速撈出，過冷水以保持其爽脆口感。

接下來的關(guān)鍵步驟是制作調(diào)味料：在一個(gè)碗中放入干辣椒、白芝麻，并用熱油爆香；隨后加入適量的食鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋和香油，再加上蒜末攪拌均勻。

然后，在大碗里放置處理好的馬勺菜和洋蔥絲，再倒入剛剛調(diào)制好的料汁以及熟花生米。用筷子或手將所有材料混合均勻。

最后一步是加入適量的芝麻醬，這樣一道美味可口的涼拌馬勺菜就完成了。

這道菜肴不僅味道鮮美、清爽開胃，而且非常適合夏季食用。喜歡的朋友可以嘗試制作一下哦！

我是美食博主張大神，每天都會(huì)在主頁(yè)上分享不同的家庭美食做法，歡迎大家關(guān)注我的賬號(hào)，我們下次再見！

(責(zé)任編輯：佚名)