菏澤老城區廣福大街的美食之路

菏澤老城區的廣福大街，是小吃美食店鋪林立的一道街。最北，與北順城街交叉的十字路口，西北角原有一家賣發面包子的，是家夫妻店，包子的餡料很簡單，就是豬肉大蔥。姥姥在世的時候，曾多次安排我騎車去買。此處不表。

在鐘樓路口，方圓幾十米之內，從天剛蒙蒙亮直到正午時分，到處彌漫著饞人的香氣，海家羊肉湯，張家羊肉湯，張家燒餅，張家水煎包，蔣家水煎包，以及炸面泡、油條、糖糕的，賣粥、胡辣湯的等等攤鋪更是隨處可見。此處也不表。

此處單說一下孟二白湯館，位置在廣福大街的南段，青年湖公園的東面。白湯在菏澤的早餐界可謂小眾的存在，但可能也是只有在菏澤才能吃到的早餐。

白湯原來只有在城里鄉下吃席時或者在過年時才能吃到的，其實就是丸子湯，孟二白湯館常年提供四種丸子。其中一種是肉丸，就是汆丸子；一種是細粉丸子（或者稱龍須丸），用魯西南的地瓜粉條做原料；一種是大白丸，用饅頭做原料；還有滑肉，系豬肥肉加雞蛋制作而成。

孟二白湯館早晨開門，一般開到下午14點左右，售罄。打烊后，開始準備第二天的食材。白湯館出現在菏澤早餐界，我估計應該是在上世紀90年代左右，我在1988年離開菏澤時，尚未聽說過。

孟二白湯的店主孟二，手藝很巧，會炸油條，又會打燒餅。在經營白湯之前，孟二的店鋪，早晨也許是炸油條，早餐過后，開始打燒餅，一直不溫不火。但孟二不僅手巧，而且心靈，善于思考，在城里，第一個把吃席才能吃到的幾種丸子混在一起，打造出孟二白湯館，自此，牢牢占據菏澤白湯界第一把交椅至今，毫無爭議。

孟二白湯館吃早餐，盡量去早一點，因為一到開門時間，就會有很多人排隊等待。店主也會根據客人的口味調整配料和調味，這樣的服務態度讓人非常滿意。在店里，還可以嘗試一些其他的菜肴，如炸面泡、油條、糖糕等，都是很好吃的。

孟二白湯館的環境很簡樸，但也有一種獨特的風格。店子里的陳設和裝飾都比較簡單，但每一道菜肴都有著非常出色的口味。尤其是白湯，口感豐富，味道濃郁，有一種讓人回味無窮的美味。在這里，不僅能品嘗到美味，還能體驗到當地人的生活方式和文化習俗。

如果你去菏澤旅游，一定要試試孟二白湯館。這個小店里的美食會讓你的旅行變得更加豐富多彩，回味無窮。#菏澤美食# #菏澤頭條##美食# @菏澤文化旅游

(責任編輯：佚名)