美食教程｜土豆的5種創意吃法，開啟廚房新靈感

土豆是一種百搭的食材，可以作為主食或配菜使用。今天，我們將分享5種簡單且美味的土豆做法，適合新手和老手 alike!

第一道菜是脆皮芝士土豆球。這道菜用的材料有土豆、馬蘇里拉芝士碎、淀粉、面包糠、鹽和黑胡椒。制作方法如下：

1. 將土豆蒸熟后壓成泥，加入淀粉、鹽、黑胡椒并揉成面團；

2. 取小塊面團包入芝士碎，搓成圓球后裹上面包糠；

3. 在油溫170℃時炸至金黃，拉絲爆漿的感覺超級治愈！

第二道菜是香煎土豆餅。這道菜用的材料有土豆、胡蘿卜、雞蛋、面粉和蔥花。制作方法如下：

1. 將土豆和胡蘿卜擦成絲，加鹽腌制10分鐘后擠干水分；

2. 混合雞蛋、面粉、蔥花并攪拌均勻；

3. 在鍋中刷油，小火煎至兩面焦脆，蘸番茄醬會更美味。

第三道菜是酸辣土豆涼粉。這道菜用的材料有土豆淀粉、清水、小米辣、蒜末和香菜。制作方法如下：

1. 按照1:5的比例將淀粉與清水調勻，中小火攪拌至透明糊狀；

2. 倒入模具冷藏定型，切成條后淋上醬汁拌勻，這可是夏日開胃的佳品！

第四道菜是空氣炸鍋孜然土豆片。這道菜用的材料有土豆、孜然粉、辣椒粉和白芝麻。制作方法如下：

1. 把土豆切成3mm的薄片，用冷水浸泡以去除淀粉；

2. 瀝干后刷油，撒上調料并攪拌均勻；

3. 空氣炸鍋180℃烤15分鐘，翻面再烤5分鐘，追劇時的零食就有了！

第五道菜是日式土豆沙拉。這道菜用的材料有土豆、雞蛋、黃瓜片、玉米粒和蛋黃醬。制作方法如下：

1. 土豆蒸熟后壓成泥，雞蛋煮熟切碎；

2. 黃瓜用鹽腌制變軟后擠干水分；

3. 把所有食材混合，加入蛋黃醬、黑胡椒攪拌，冷藏后的口感更加綿密。

(責任編輯：佚名)