江西特色小吃——豐富多樣的美味

南昌地區

? 南昌瓦罐湯：以土質陶器為瓦罐，采用慢火久煨的方式，將原材料的美味和營養都融入湯汁中，湯汁醇厚，味道鮮美。

? 白糖糕：江西的傳統非遺糕點，其中南昌的白糖糕最負盛名，其特點是香脆、柔軟、潔白，表面沾有一層細細的白糖，甜到心坎里。

九江地區

? 九江蘿卜餅：以面皮包裹蘿卜絲，煎至金黃，外酥里嫩，蘿卜絲香甜可口，是九江人早餐的常客。

? 修水哨子：主要原料為山芋、紅薯粉等，外皮軟糯，內餡可咸可甜，有肉餡、豆沙餡等多種選擇。

上饒地區

? 弋陽年糕：口感軟糯滑膩，不粘牙，有甜、咸、辣等多種口味，可煮、炒、炸、烤，吃法多樣。

? 燈盞果：用大米磨成的米漿制成，形似燈盞，內餡通常有蘿卜絲、豆芽、肉末等，蒸熟后口感軟糯，味道鮮香。

贛州地區

? 安遠三鮮粉：以粉條、瘦肉、豬肝和青菜等為主要食材，粉條爽滑有勁，湯汁鮮香四溢。

? 贛南燙皮：精選大米，經浸泡磨漿，加入堿水等配料，蒸熟后可現食或曬干再加工，可煮、炒、炸，口感多樣。

吉安地區

? 安福火腿：其腌制工藝講究，肉質鮮嫩、口感細膩、香味濃郁，可直接食用，也可用于烹飪菜肴。

? 永新狗肉：選用當地土狗，經獨特的烹飪方法制作而成，肉質鮮嫩，香辣可口，是永新地區的傳統美食。

萍鄉地區

? 蓮花血鴨：選用當地特產的麻鴨，將鴨血與切成丁的鴨肉一同炒制，加入辣椒等調料，色澤紅亮、香辣鮮美。

? 萍鄉花果：以蔬菜和瓜果為原料，經腌制、晾曬等多道工序制成，外形美觀，味道酸甜可口，是萍鄉的傳統工藝品和美食。

(責任編輯：佚名)