揭秘邯鄲最有名的小吃背后的故事

提到戰國時期的四大名將之一——廉頗將軍，相信大多數人都耳熟能詳。不論是“負荊請罪”的典故，還是他在長平之戰中的英勇表現，亦或是那句膾炙人口的詩句“老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已”，都讓人印象深刻。然而，除了這些輝煌的歷史事跡之外，廉頗將軍還有一個鮮為人知的身份——一位美食家。

一日，廉頗將軍途徑邯鄲南門時，被一陣肉香吸引住了腳步。他循著香味找到了一家正在制作肉包子的店鋪。面對美味佳肴，廉頗為之心動，準備品嘗一番。然而，老板王一香卻告訴他，當天的包子已經售罄，如果想吃的話需要等待一個時辰。

這顯然激怒了以脾氣火爆著稱的廉頗將軍。他不愿久等，在看到案板上擺放著未蒸熟的生包子時，便決定將它們直接放進滾燙的開水鍋里。不久之后，這些包子逐漸浮出水面。廉頗將軍迅速撈起一個熱騰騰的包子咬了一口，贊嘆道：“一咬一口油，真是美味極了。”

正是因為廉頗這一句贊美之言，“南門外肉包鋪”由此改名為“一口油水包館”，后來到了宋朝時期又更名為“一簍油水餃”。時至今日，這道美食依然是邯鄲地區不可多得的特色小吃之一。早在1999年的時候，它就被國家評為中華老字號。

如果你有幸來到河北邯鄲旅游的話，不妨嘗試一下廉頗將軍都贊不絕口的一口油包，相信那獨特的風味定會讓你回味無窮。畢竟，這樣一道傳承了兩千多年的美食，承載著濃厚的歷史文化底蘊和地方特色。

(責任編輯：佚名)