超簡單家常菜：蝦球粉絲白菜煲的做法

### 超簡單美味的蝦球粉絲白菜煲，快來學做吧！

大家好！今天給大家帶來一道非常受歡迎的家常美食——蝦球粉絲白菜煲。這道菜色香味俱全，做法也十分簡單，非常適合家庭聚會時準備。接下來就一起看看具體的做法吧。

### 食材清單 - 新鮮大蝦：200克 - 干粉絲：100克（提前泡軟） - 娃娃菜心：適量 - 大蔥：1根，切段 - 生姜：幾片，切片 - 蒜瓣：3顆，拍碎 - 料酒：1湯匙 - 生抽醬油：1湯匙 - 鹽：適量 - 黑胡椒粉：少許 - 食用油：適量 - 白糖或雞精：可選（根據個人口味添加） ### 制作步驟 1. 準備食材 - 清洗干凈大蝦，去掉背部和腹部的黑線，并且加入料酒、生抽醬油、鹽及胡椒粉進行腌制，大約需要10分鐘。 - 將干粉絲泡軟后撈出備用。同時準備好其他配料。 2. 炒香調味 - 先將鍋中倒入適量食用油加熱，放入蔥段、姜片和蒜末爆香。 - 接著加入白菜心進行快速翻炒至稍變色。 3. 加入粉絲與蝦球 - 將泡軟的粉絲輕輕鋪在白菜上，再把腌制好的蝦仁均勻擺放其上。 - 往鍋里加水（水量需能沒過所有食材），用大火燒開后轉小火慢燉5分鐘。 4. 調味收汁 - 根據個人口味加入適量的鹽、雞精，繼續翻炒至湯汁略微濃稠即可關火。 - 最后撒上蔥花增香提色。 ### 小貼士 - 大蝦去殼或不去殼均可，但去除外殼能讓其更容易入味且口感更佳。 - 根據季節和口味變化可以適當調整蔬菜種類，比如添加蘑菇或者豆芽等來豐富菜品的味道層次感。 - 粉絲泡軟后會更加容易吸收湯汁的鮮美味道。 蝦球粉絲白菜煲不僅美味可口，而且營養均衡，非常適合作為家庭日常餐桌上的佳肴。希望你也能喜歡這道菜，并且能夠成功地做出屬于自己的美味哦！如果你有更多關于烹飪的問題或想要分享你的美食心得，請隨時留言交流。

(責任編輯：佚名)