爆款美食：粉蒸排骨，香嫩入味的家常做法

今天要介紹的是一種經典而又簡單的家常美食——粉蒸排骨。這種菜肴不僅口感鮮美，而且制作簡單，是很多家庭常見的便飯佳肴。在這篇文章中，我們將詳細地講解如何制作粉蒸排骨，包括準備所需的食材、腌制排骨、混合米粉和最后的蒸制過程。同時，我們也會提供一些小貼士，讓大家更加了解和掌握這個簡單而美味的家常菜。

食材準備

制作粉蒸排骨所需的食材非常簡單，包括排骨、米粉、生姜、料酒、醬油、鹽、蒜末和青蒜或香蔥。排骨應該選擇新鮮的豬小排，以保證肉質更嫩。另外，也可以根據個人口味加入一些胡椒粉或五香粉，增加風味。

腌制排骨

首先，將排骨清洗干凈，然后在其上加上料酒、醬油、鹽和生姜。加上蒜末，攪拌均勻。腌制的時間可以根據個人喜好調整，但通常需要大約30分鐘以便讓排骨充分吸收調料的味道。

準備米粉

接下來，是炒米粉的環節。在干鍋中，小火炒至微微金黃，散發出香味。這個步驟能讓米粉的香氣更濃郁，但也要注意火候，以避免炒焦。將炒好的米粉放涼備用。

混合材料

將腌好的排骨與炒好的米粉混合，確保每塊排骨都裹上米粉。可以根據個人口味加入一些胡椒粉或五香粉，增加風味。將混合的排骨放入蒸鍋中，進行蒸制過程。

小貼士

選擇米粉：可以選擇專門的粉蒸米粉，或是自己炒的米粉都行，但口感可能會有所不同。腌制時間：根據個人喜好調整，但通常需要大約30分鐘以便讓排骨充分吸收調料的味道。蒸制時間：根據排骨的大小和厚度適當調整，以確保熟透。

這道粉蒸排骨，色香味俱全，是一種簡單而美味的家常菜。無論是搭配米飯，還是單獨品嘗，都能帶給你無與倫比的美味體驗。如果你喜歡這道菜，記得點贊、收藏和分享哦！下次再見，祝大家烹飪愉快！

(責任編輯：佚名)