江南農家秘制臘雞腿燒百葉結——傳統風味的冬季美食盛宴

江南風味佳肴——臘雞腿燒百葉結，絕對是讓人垂涎的農家美味。這道菜品以其鮮香入味、肉質緊實而聞名，品嘗一口仿佛能瞬間喚醒你的味蕾，令人贊不絕口。

選擇紹興農家的臘雞腿，它們經過十三種香料的傳統腌制方法，保證了食材的純正和風味。其配料清單簡潔透明，只有家中常見的調味料，讓你吃得安心、健康。每一包都包含兩個大塊的臘雞腿，足夠一家人的餐桌上共享美味。

烹飪前，先將臘雞腿用冷水下鍋進行焯水處理，這樣能減輕其咸味，使其口感更加適中。接著，在鍋中加入適量油和姜片，將臘雞腿煎至金黃，釋放出迷人的香氣。

炒制完成后，倒入滾燙的開水，讓臘雞腿在其中燜煮十分鐘。這時，加入百葉結和萵筍等配菜，繼續燉煮五分鐘，直至所有食材都吸滿了湯汁的精華。最后撒上些許胡椒粉，其他如雞精、味精和鹽則無需添加，因為臘雞腿本身已足夠咸香。

這道菜肴的香氣四溢，臘雞腿肉質鮮嫩緊致，百葉結充分吸收了臘雞腿的風味，讓人食欲大開，是冬日里不可或缺的美食體驗。

臘雞腿蒸千張絲同樣是一道令人贊不絕口的家常菜，搭配米飯更是孩子們的最愛，每次都能吃上三大碗。這道菜的制作過程簡單便捷，只需將紹興農家出品的臘雞腿用溫水浸泡十五分鐘，然后切塊備用。

在盤底鋪上千張絲和些許毛豆，然后將臘雞腿置于其上，加入料酒去腥，再撒上菜籽油和蔥姜提香。將整盤放入蒸鍋中大火蒸煮二十分鐘，即可享用到滿屋飄香的佳肴。無論是作為下酒小菜還是日常便飯，都是絕佳的選擇。

江南農家風味中的臘雞腿燒百葉結，以其鮮美滋味和緊實口感讓人難以忘懷，是冬季餐桌上的溫暖伴侶。選擇紹興農家采用傳統工藝腌制的臘雞腿，其簡單純粹的配料讓你吃得放心，每一口都是對傳統的致敬和對味蕾的滿足。

將臘雞腿焯水后，與姜片一同炒至金黃，再加入開水和百葉結等食材燉煮入味。出鍋前撒上胡椒粉提香即可，無需其他多余調料，因為臘雞腿本身的咸香已足夠豐富。這道菜肴的獨特風味搭配緊實的肉質，讓人回味無窮，是冬日里不可或缺的美食體驗。

(責任編輯：佚名)