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    探索無限可能:小食材的大變身挑戰

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-04-13

    #頭條之星校園計劃# #小食材大挑戰#

    [嘿哈] 滴滴滴,讓我們一起探索美食的新篇章——提拉米蘇。這不僅是一份甜蜜的體驗,更是讓家中的小小廚房也能散發出誘人的香氣。

    開始我們的制作吧![嘿哈]

    探索無限可能:小食材的大變身挑戰
    1. 首先,預熱烤箱至170度(上下管)。在此期間,我們先將蛋黃和蛋白分離。在蛋黃里加入30克細砂糖,用打蛋器充分攪拌,直到顏色變淺且體積膨脹。
    1. 接著,用熱水沖泡咖啡粉,然后添加可可粉并拌勻形成咖啡可可水。將這液體緩緩倒入之前打發的蛋黃糊中,攪拌均勻。
    1. 將低筋面粉和玉米淀粉過篩后加入咖啡液里,用橡皮刮刀輕輕混合,確保沒有顆粒。
    1. 對蛋白進行初步打發,隨后加入檸檬汁與適量砂糖,繼續打至中性發泡。將這部分泡沫拌入面糊,并最后加入植物油或黃油(如果使用),再次攪拌均勻。將混合物倒入已預熱的烤盤中,在170度下烘焙大約10-15分鐘。
    1. 接下來,準備一個蛋黃液,其中加入25克細砂糖并攪拌至完全融合。隨后,逐步加入牛奶,并確保充分混合均勻。
    1. 淡奶油打至七分發,與250克軟化的奶油奶酪一同攪拌成細膩的糊狀物。將蛋奶液倒入其中,輕輕拌勻,然后冷藏15-20分鐘進行定型。
    1. 我們把前面準備好的馬斯卡彭乳酪與之前的蛋黃溶液混合,加入打發的鮮奶油中并攪拌均勻。這一步完成后,提拉米蘇就做好了!在寧靜的午后,來一塊提拉米蘇配一杯自制咖啡,生活中的小小儀式感就是如此簡單而美好。

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    (責任編輯:佚名)

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