面朝大海春暖花開：湛江深度游，美食美景相伴的香煎帶魚教程

沐浴著大海的溫暖，綻放出絢爛的花朵[心形]

渴望一場旅行，不妨來湛江深呼吸一番，尋覓一位資深的“地頭蛇”導游，讓美食與美景伴隨您的每一步旅程[愛心的表情]

海邊的人們，勤勞不懈，夜晚早睡早起準備早餐，家人一早就忙碌起來，有的下海捕撈，有的耕作于土地。

在湛江，番薯粥搭配魚，幾乎成為傳統家庭早餐的固定組合。

這里有咸魚，有剛從海洋中捕獲、仍躍動不已的新鮮魚兒，烹飪方式多樣，如煎、燉、蒸、烤等，調味僅用油和鹽，卻比我在繁華都市里的星級酒店品嘗過的美食更為美味數倍。

今天，我為家人烹制了一道香煎帶魚。

我們家已經好久沒有嘗到帶魚的滋味了，因為我們的居住地位于淺海區域，帶魚較為稀少；另外，深海中的帶魚體型更大、肉質更肥美，吃起來更為滿足。

記得之前在大城市工作時，我在某大型超市購買過帶魚，僅品嘗一口便將其全部丟棄。從此以后，我再也沒有在超市購買過咸水魚。

從冷庫取出的魚，無論是色澤還是味道，與我家鄉的魚相比，簡直是天差地別。

尤其是近年來，我國產量下降、需求量增大，市面上許多海鮮其實都是從東南亞等國家進口而來的，外行人或許不知情，但我們內行人只能感嘆“一言難盡”。

今天的香煎帶魚，只需油鹽調味，做法簡單地道，色香味俱佳，親愛的家庭主婦們，趕緊將此法記下來，征服那挑剔的味蕾吧。

第一步：洗凈帶魚，切段，下鍋前大約3分鐘均勻撒上食鹽；

第二步：熱鍋冷油，放入帶魚；

第三步：先煎熟一面，再翻面煎至兩面金黃，出鍋即可。

小貼士：新手最好使用不粘鍋；煎魚時火力不宜過猛，也不宜過小。

我今天煎的帶魚外酥里嫩，調味適中，家人都連連稱贊。今天的這條帶魚肉質肥美，需要分幾次烹飪才能品嘗到美味。

帶魚知識庫[心形](參考資料：頭條百科)

帶魚體型側扁如帶，呈銀灰色，全長約1米。性格兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。

因其牙齒如同鋸齒，多而鋒利，所以在我家鄉被稱為“牙帶”。

自古以來，帶魚就是我國沿海居民捕撈的對象之一，在中國沿海地區，從南海北部灣至渤海沿岸均有大量帶魚資源分布。

帶魚營養價值豐富，其中含有的微量元素鎂元素有助于調節心臟活動，降低血壓等功效。

(責任編輯：佚名)