石峽村：探訪歷史石峽關與品味扒豬臉的獨特體驗

延慶石峽村不僅擁有闖王攻入北京城的石峽關長城，還有一家以特色美食聞名的小店——媯水人家。這家店鋪集餐飲和住宿于一體，并沒有直接掛出“媯水人家”的招牌，而是寫著“石峽古堡客棧”。進門后向服務員詢問確認，這里就是那家有名的吃扒豬臉的地方。

店里菜品豐富多樣，既有地道的農家菜也有來自晉北內蒙地區的特色美食。我們點了賀氏醬豬臉、石頭攤柴雞蛋、燒茄子、胡麻油餅、疙瘩湯和一份炒時蔬。這家店的招牌菜還有石烹豆腐、石烹胖頭魚、賀姥姥熏雞、黃米面炸糕以及延慶土豆燜飯等。因為老板娘姓賀，所以很多菜品都冠以“賀氏”之名，獨具特色。

這里的扒豬臉經過精心熬煮后肉質鮮嫩、入口即化，紅燒汁濃郁香醇。搭配店內自制的火燒和小辣椒食用味道極佳，讓人回味無窮。上菜時，服務員會敲鑼打鼓抬著花轎將這道美味端到桌上，場面十分有趣。不過由于豬臉比較肥美，吃多了會覺得有些膩味，這時候來一份疙瘩湯或海棠汁就顯得非常合適了。此外，石頭攤雞蛋、燒茄子和胡麻油餅的口感也都相當不錯。

這家店在周末時需要提前預訂，否則到了飯點如果預定名額已滿就會很尷尬。從今天的客流量來看，周末幾乎每天都會爆滿，所以建議大家務必提前做好預訂工作！店內提供會員積分抵扣服務，同時大眾點評也推出了相應的團購券，都可以正常使用，總體價格比較合理。喜歡的朋友可以參考這些信息前往體驗。

(責任編輯：佚名)