湖州特色美食大盤點(diǎn)：必嘗的粽子、魚宴與小吃推薦

一、值得推薦的湖州美食

1. 湖州粽子：以糯米、紅豆、豬肉等包裹在竹葉或蘆葦葉中蒸煮而成，口感糯而不膩。

2. 長(zhǎng)興粽子：選用優(yōu)質(zhì)糯米、豬肉等多種餡料，用竹葉包裹，蒸煮而成。

3. 荻港醉蟹：選用鮮活的螃蟹，經(jīng)過清洗、腌制、浸泡等工序，最后用黃酒、姜絲等調(diào)料醉制而成。

4. 湖州千張包：以千張為皮，精選純精腿肉、開洋、干貝等餡料，制作精細(xì)，味道鮮美。

5. 周生記餛飩：湖州傳統(tǒng)名點(diǎn)，餡心飽滿、皮薄滑潤(rùn)、入口汁濃、油而不膩、味道香鮮。

二、特色菜

1. 百魚宴：選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多道宴席菜肴。

2. 藏心魚圓：以白魚、豬瘦肉為原料，配以冬筍、木耳等，色白晶瑩，質(zhì)地肥嫩滑潤(rùn)。

3. 爛糊鱔絲：運(yùn)用旺油煸法烹調(diào)，配火腿、雞脯等輔佐，以“油重蒜辣，柔軟鮮嫩”而著稱。

4. 三絲肚檔：選用草魚肚檔，配以火腿、香菇等三絲“白燒”而成，口味清淡鮮嫩。

5. 生煎肉餅：色澤棕黃，外松里鮮嫩，以花椒鹽、蔥、醬佐食，味道極好。

三、特色小吃

1. 丁蓮芳千張包：湖州丁蓮芳名店所產(chǎn)，制作精細(xì)，用料名貴，味道鮮美。

2. 周生記餛飩：湖州傳統(tǒng)名點(diǎn)，餡心飽滿、皮薄滑潤(rùn)、入口汁濃、油而不膩、味道香鮮。

3. 諸老大粽子：已有近百年的歷史，最出名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。

以上只是湖州美食的一小部分，若有機(jī)會(huì)到湖州旅游，不妨親自品嘗這些地道的美食，感受湖州的飲食文化。

(責(zé)任編輯：佚名)