要論起貴州美食的代表，我想，羊肉粉在其中絕對(duì)會(huì)占有一席之地,雖然前兩年〖中國(guó)飯店

在貴州的美食世界中，羊肉粉無(wú)疑占有重要地位。盡管興義市曾被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，但其他地區(qū)的美食愛(ài)好者，如遵義、六盤水和畢節(jié)的人們，并不完全認(rèn)同這一說(shuō)法。然而，這種爭(zhēng)議反而提高了貴州羊肉粉在全國(guó)的知名度。一些精明的餐飲企業(yè)家抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，將這道美味推廣到了全國(guó)各地。

隨著立冬的臨近，我來(lái)到了位于光華里中海廣場(chǎng)B1層的【貴鳳凰貴州羊肉粉·小吃】國(guó)貿(mào)店，體驗(yàn)了一次地道的貴州羊肉粉。它的外觀遵循了傳統(tǒng)的“一清二綠三紅四白”原則：清澈的湯底、翠綠的香菜、鮮艷的辣油和潔白的米粉。味道方面，羊肉湯醇厚且鮮美，辣油則增添了濃郁的辛辣香氣。肉質(zhì)軟爛而鮮嫩，沒(méi)有羊膻味；米粉順滑又有彈性，不粘牙。這碗粉讓我想起了清代詩(shī)人楊靜亭的詩(shī)句：“煨羊肥嫩數(shù)黔中，粉下清湯辣烹紅，花椒蕪荽增香色，喜無(wú)膻味膩喉嚨”。

我還品嘗了他們的其他美食，如口感香韌的烤牛肉、滿口豆香的臭豆腐以及軟糯多汁的牛打滾，都讓人十分滿足。這次美食之旅讓我對(duì)即將到來(lái)的立冬充滿了期待。

#你好，立冬# #吃在中國(guó)# #我要上頭條#

(責(zé)任編輯：佚名)