康有為對青島的贊譽極高，他曾經這樣描述：“青山綠樹環繞，碧海藍天映襯，四季宜人不冷不熱，交通便捷可乘舟車，實為中國之最。”這句話完美地概括了青島的城市風貌。

在一封家書中，康有為還寫道，“青島的氣候非常適宜……實在遠超上海”，表達了對青島美好氣候的喜愛之情。他對自己的居所也頗為滿意，稱“我生平未見如此佳美的地方”。

炎熱的夏季已經到來，你是否考慮過前往青島享受清涼呢？在這里不僅可以品嘗到地道美食，還能體驗濃郁的文化氛圍和迷人的自然風光。

在青島旅行時，不妨嘗試以下幾道特色菜肴：

- 蔥燒海參：作為山東菜的經典之作，這道菜以其獨特的烹飪技巧，將軟糯的海參與香濃的蔥段完美融合，味道醇厚。

- 大蝦白菜燉：使用新鮮的大蝦和膠州大白菜烹制而成，鮮美的蝦肉與甜嫩的白菜相得益彰，口感層次分明。

- 油爆螺片：經過油炸處理后的螺片質地脆嫩，入口即化，鮮香四溢。

- 清蒸黃花魚：這道菜保持了黃花魚原有的風味與營養，肉質細膩而富有彈性。

- 酸辣鲅魚丸：采用新鮮的鲅魚制成的魚丸，口感彈嫩，酸辣適口，湯汁鮮美可口。

此外，青島的小吃同樣不容錯過：

- 鍋貼：外皮金黃酥脆，海鮮餡料特別推薦如蝦仁和扇貝等，香味撲鼻。在眾品老方子、老四方等地都能品嘗到地道的鍋貼風味。

- 青島大包：薄餅包裹著豐富的內陷，有三鮮肉包和三丁包等多種選擇，在山東大包店或海泊河早市可以找到美味的選擇。

- 流亭豬蹄：色澤紅亮，口感軟糯而不油膩，鑫復盛是此菜的代表店鋪之一。

- 各種海鮮水餃：如鲅魚、墨魚和黃花魚餃子都非常受歡迎。雙合園·海鮮水餃與船歌·魚水餃都是不錯的嘗試地點。

- 雞湯餛飩：清甜的底湯搭配皮嫩滑的餛飩，海平餛飩店的小倩倩餛飩尤其值得一試。

- 脂渣：用優質五花肉炸制而成，色澤金黃酥脆，既可以作為零食也可以用于烹飪菜肴。

- 排骨米飯：酥軟入味的排骨搭配香糯的米飯，萬和春與萬眾源則是此類美食的最佳代表。

- 辣炒蛤蜊：這道菜以其肉質鮮嫩肥厚、味道美妙而著稱，并且價格實惠。

- 海菜涼粉：由石花菜等海藻類植物制成，是夏季消暑的佳品之一。口感爽滑細膩。

對于追求高端餐飲體驗的朋友來說，青島也有不少高檔餐廳可供選擇：

- 怡情薈（五四廣場店）：這家餐廳曾被美食節目推薦過，以匠心獨運的方式烹制出地道風味魯菜。

- 甄御·新青島菜（麥島店）：中式裝修風格別具一格，提供精致可口的本土菜肴。

- 青島瑞吉酒店·The Carvery瑞吉扒房：位于60層高空，可以俯瞰浮山灣美景。這里的干式熟成牛排品質上乘。

結合游玩與美食體驗的最佳線路推薦：

- 棧橋及周邊地區

- 上午時間游覽棧橋，并參觀回瀾閣，感受青島的海景魅力。

- 中午可以前往附近的劈柴院品嘗各種小吃，包括鍋貼和豆腐腦等。

- 八大關與太平角區域

- 早上漫步八大關，欣賞各國風格建筑及美麗的自然風光。

- 午餐推薦去開海·紅島海鮮蝦水餃（八大關店）品嘗海鮮水餃及其他海鮮炒菜。

- 青島啤酒博物館及其周邊地區

- 上午參觀青島啤酒博物館，了解其悠久的釀造歷史和文化背景，并現場品嘗新鮮啤酒。

- 中午則可以在臺東步行街品嘗各種美食小吃，如排骨米飯、烤串及爆肚等。

- 嶗山風景區及其周邊

- 上午游覽嶗山風景區，領略自然風光的壯麗景色并感受道教文化的獨特魅力。

- 中餐時分可以到附近的餐館品嘗當地特色菜肴，如嶗山菇燉雞或農家宴等。

(責任編輯：佚名)