香港著名美食家蔡瀾先生安詳離世，享年83歲

作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：85|發(fā)布時(shí)間：2025-08-14

近日傳來(lái)令人唏噓的消息：香港著名美食家、作家蔡瀾先生于家中安詳離世，享年83歲。作為“香港四大才子”的最后一位成員，他的逝世仿佛為一個(gè)時(shí)代畫上了句點(diǎn)。

說(shuō)起蔡瀾，許多人首先想到的是那個(gè)在電視上大快朵頤的白發(fā)老頭形象。然而，這位老先生的生活遠(yuǎn)不止于餐桌旁的樂趣。他的人生就像一桌滿漢全席，每一道菜都值得細(xì)細(xì)品味。

電影人蔡瀾：邵氏時(shí)代的黃金推手

很少有人知道，在涉足美食領(lǐng)域之前，蔡瀾其實(shí)是一位杰出的電影人。上世紀(jì)六十年代，他擔(dān)任邵氏電影公司駐日本經(jīng)理，并后來(lái)成為嘉禾電影公司的副總裁。

在電影制作的背后，他曾笑言：“拍電影和做菜很相似，都需要掌握火候。”這句話不僅道出了他的跨界智慧，也成為了他人生的注腳。

老饕蔡瀾：把美食寫成江湖

真正讓蔡瀾聲名鵲起的，是他對(duì)美食的熱情和深刻見解。從《蔡瀾嘆名菜》到《蔡瀾逛菜欄》，他的作品仿佛是一部活色生香的城市百科全書。

他常說(shuō)：“好吃的食物都很簡(jiǎn)單，就像好人一樣?！痹谒P下，一碗云吞面可以承載江湖的風(fēng)塵氣韻；一碟腐乳能品味出人生的酸甜苦辣。這種把日常美食寫成詩(shī)意的能力，至今無(wú)人能及。

作家蔡瀾：用文字下酒

作為一位多產(chǎn)的作家，蔡瀾出版了上百本書籍。他的文章就像老友間的閑談，三言兩語(yǔ)間透露著人生的哲理和通透感。

《不如任性過生活》、《今天也要好好吃飯》，這些書名就是他的人生哲學(xué)。讀他的美食專欄時(shí)，常常讓人饑腸轆轆，想要立刻嘗一嘗文中描述的美味佳肴。

玩家蔡瀾：活成人間清醒

最令人羨慕的是蔡瀾那種瀟灑自在的生活方式。他說(shuō)：“人生就是吃吃喝喝，快快樂樂?！边@種看似簡(jiǎn)單實(shí)則蘊(yùn)含大智慧的態(tài)度，讓人向往不已。

當(dāng)有人問起他的養(yǎng)生秘訣時(shí)，他開玩笑說(shuō)：“抽煙喝酒不運(yùn)動(dòng)。”這當(dāng)然是一種幽默表達(dá)。實(shí)際上，他對(duì)世界的持續(xù)好奇心是他真正的“養(yǎng)生之道”。即使在八十多歲高齡，他還積極學(xué)習(xí)智能手機(jī)的使用技巧，聲稱要跟上年輕人的步伐。