教婆婆做輔食之西紅柿雞蛋面疙瘩
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-07-19
教婆婆做輔食之西紅柿雞蛋面疙瘩。這個(gè)面糊既對不愛吃雞蛋的寶寶友好,因?yàn)樗惶芸吹贸鰜恚趾孟菜闶禽o食里面的經(jīng)典菜了。推薦給10個(gè)月以上的寶寶,像這樣子的面糊網(wǎng)上有很多叫法,叫什么肥兒湯,類似都是這種做法,特別適合給他們早上或者晚上吃,軟爛好消化,小寶寶也可以吃的。
今天我們做面疙瘩,用輔食機(jī)來做面疙瘩非常簡單,還特別的好用。然后我們就做西紅柿雞蛋口味的,如果你們家寶寶不喜歡吃西紅柿,可以換成其他的蔬菜,都是一樣的。面糊就是普通的面粉,里面用低筋面粉也行,我們按照這個(gè)比例來,五勺面粉加上五勺水,一勺水一勺面粉,按這樣的比例來。
現(xiàn)在我們就用這個(gè)輔食機(jī)給它攪碎就行,用輔食機(jī)攪完它是這個(gè)樣子的,顆粒比較小,但是也比較均勻,這種就特別適合給小寶寶吃。西紅柿要去皮,是用燒的方法,我們拿個(gè)筷子給它戳進(jìn)去,去這個(gè)西紅柿的皮,就用最小的火,用內(nèi)圈的火,像這樣插一根筷子,然后轉(zhuǎn)著圈的把這個(gè)西紅柿的皮給它燙軟,燙破等會(huì)就很好扒。

西紅柿給它燙成這個(gè)樣子,這個(gè)燙過,像這樣燙一下之后,它這個(gè)皮就非常的好剝,扒完皮之后,把這個(gè)里面的蒂給它去掉,然后把這個(gè)西紅柿給它剁碎就行,不需要切的很均勻,只要給它剁碎就行。先把西紅柿炒一下,可以,夠了,食材很少,把西紅柿直接倒進(jìn)去就行。西紅柿炒出這個(gè)樣子了就添水,水就是他們吃飯的碗,一整碗的水直接倒進(jìn)去。
等鍋里面水開了就把調(diào)好的面分批的加進(jìn)去,一次放一半,放進(jìn)去之后立馬攪,給它攪開,要不然就容易成坨。搏動(dòng)后再把剩下的放進(jìn)去,立馬攪。面糊可以稍微煮一會(huì),煮個(gè)大概半分鐘,一分鐘的樣子,稍微等它煮軟一點(diǎn),那種大的東西給它挑出來,不要這種,它肯定是吃不掉的。
差不多煮一會(huì),這個(gè)時(shí)候如果你們就是放青菜,這個(gè)時(shí)候可以放青菜,我剛是準(zhǔn)備了一點(diǎn)大白菜,也就是娃娃菜,菜葉會(huì)有一點(diǎn)清甜的味道,直接放進(jìn)去,菜可以多煮一會(huì),尤其是比較挑食,不怎么愛吃青菜的小朋友。做這種面糊或者是面疙瘩的時(shí)候中途要給它勤攪勤搏動(dòng),因?yàn)槊婧貏e容易糊。
鍋菜煮軟了之后把雞蛋直接打進(jìn)去,這個(gè)方法就適合不怎么愛吃雞蛋的小朋友,打進(jìn)去之后立馬用搏動(dòng),不要等它結(jié)塊,你來搏動(dòng),不停的搏動(dòng),全部給它搏散。這個(gè)方法就適合對雞蛋比較排斥的小朋友,這樣雞蛋都混合在里面了,不太能看得出來,加了雞蛋又比較鮮美。
如果是不能吃蛋白的小朋友就可以放蛋黃就行,雞蛋下去之后是很容易熟的,這個(gè)時(shí)候面疙瘩也是面糊,差不多都熟了,現(xiàn)在就給它調(diào)味,一歲以下的小朋友就不需要調(diào)味了,這一步就可以盛出來了。一歲以上可以來一點(diǎn)鹽,來個(gè)半勺鹽,OK,那就出鍋。

(責(zé)任編輯:佚名)