韓國美食之旅:品嘗傳統團餐與當代創意

#韓國旅游餐―特色團餐#

作為一名旅游者，我深知旅游不僅僅是游覽景點，還包括體驗當地的飲食文化。我們的韓國導游林妹妹帶領我們探索了各種特色餐，給我們留下了深刻的印象。

首先，我們嘗試了傳統的參雞湯，這道美食在韓國尤其受歡迎，尤其是在炎熱的夏季。參雞湯是一道備受喜愛的傳統料理，用整只雞熬制，然后加上人參、大棗、生姜和糯米，是一道滋補功效極強的菜肴。據說2025年韓國首爾地區人參雞湯的平均價格大約是1.7萬韓元（約合人民幣88.74元）。

接著，我們體驗了另一種韓式料理——脊骨土豆火鍋。這道菜用豬脊骨燉煮成濃郁的骨湯，然后加上土豆、韓式醬料和配菜，如干白菜和泡菜，最后制成了鮮辣的火鍋。雖然味道濃郁，但我們的體驗還算可以，味道足夠讓我們享受。

再接著，我們品嘗了烏冬面的起源能夠追溯到日本殖民時期。在1910年到1945年期間，日本對韓國實行殖民統治，這一時期大量日本文化和飲食習慣被引入韓國。我們團餐中的烏冬面通常會在湯面里加入茼蒿和韓式魚餅，但我們只加了2塊豆皮，加了幾條蝦柳，料太少只能用泡菜來湊！

我們體驗了石鍋拌飯，也叫石碗拌飯，是一道融合了“五行五臟五色”原理的傳統料理。關鍵在于米飯、蔬菜、肉類和辣醬的搭配，通過石鍋加熱形成焦香的鍋巴。我們吃的石鍋拌飯就是米飯+雞蛋+豆芽+絲+海苔碎+絲，沒有肉太素了，又得用泡菜來調味了。這道料理雖然好吃，但我們的體驗感還算一般，減肥餐。

在當今，這些韓式料理已經可以在國內找到，并且更適合國人的口感和胃口。我們的導游給我們帶來的這些美食經歷，讓我們對韓國的飲食文化有了更加深入的理解和欣賞。

(責任編輯：佚名)