重游襄城美味之旅

故鄉人應該知道故鄉的事。襄城縣位于省會鄭州南120公里處，是一個地靈人杰的地方，不僅擁有樸實的人民大眾，還有許多嘗不盡的美食。

首先要提到的就是烙饃卷豆腐。這道菜是襄縣的特產，烙饃是用鏊子或平底鍋炕制的薄餅，軟糯筋道；豆腐是用雞湯加大料煨制而成，口感香濃，味道十足。拿烙饃卷豆腐，再添加幾葉河南特產荊芥，喜歡吃辣的人還可以從雞湯里撈出幾粒辣椒卷入烙饃，那滋味，別提有多爽口了。

接下來要說的就是胡辣湯。襄縣的胡辣湯雖然名氣不大，但味道極好——麻而不燥，辣而不苦，香淡適中，非常適口。襄城縣以外有的胡辣湯雖然名氣大，但是除了直麻直辣，味道嗆人，吃不出其它滋味，干脆戒掉。遇見久違的胡辣湯，能一次吃兩碗都不過癮。

還要提到的就是燜面了。這道美食是襄縣的特色，它們面皮軟，口感香，輔以黃豆芽或青豆角，有色有味，令人朵頤大開。而且，這道美食看著簡單，做起來卻不是那么容易，沒有經驗很難做得美味可口。再配上酸辣口感的雞蛋湯，有面有湯，簡直是美食絕配。

王洛豬蹄也是襄縣的特產，這道鹵制的美食油而不粘，香而不膩，口感獨特，回味無窮。關鍵是，襄城縣王洛鎮的豬蹄店已經成為當地一道亮麗的風景線，也是王洛鎮的特色產業之一。沒有外地人路過，那壯觀的場面一般都會勾起他們的饞蟲。如果相關部門能在品牌形象和標準化制作上下功夫給予適當的規范，王洛豬蹄可能會發展的更好。

最后要說的就是豆腐泡了。這道早餐中的美食是襄縣的特產，它們嚼著有韌性，很爽口，百吃不厭。不過，豆腐泡有個弊端，含嘌呤高，痛風患者盡量少食。除了這些美食小吃之外，襄城縣還有很多種其他美食，比如茨溝鍋燴、范湖狗肉、丸子湯、羊肉燴面、燒雞、肉片汪、羊肉湯、油饃、油茶等等。趁著過年回家，不妨到處走一走，看一看，轉一轉，感受一下家鄉的變化，品嘗一下家鄉的美食，也別有一番滋味。

(責任編輯：佚名)