夏日西藏行記：魯朗鎮(zhèn)羅布村騎馬射箭與石鍋雞美食之旅

在2024年的一個夏日傍晚，我們結(jié)束了對高原綠松石巴松措的游覽，踏上了前往魯朗鎮(zhèn)羅布村的旅程。這里是色季拉山腳下的一片樂土，我們在此展開了騎馬射箭之旅，并品嘗了地道的魯朗石鍋雞。

魯朗被譽為“神仙居住的地方”，這里的騎馬射箭場充滿了活力與熱鬧。不斷有大巴載著游客到來，他們或騎馬、或射箭、或三五成群乘坐小火車欣賞風(fēng)光。我們親自體驗了騎馬和射箭，盡管射箭看似簡單，但對我來說卻并非易事，多次未能命中靶心，不禁讓人捧腹。

夜幕降臨，我們品嘗了令人回味無窮的魯朗石鍋雞。這種美食的獨特之處在于其獨特的烹飪工具——石鍋。這種石鍋產(chǎn)自林芝地區(qū)的墨脫縣，由雅魯藏布江兩岸陡峭的山壁上的稀有天然巖石制成。當(dāng)?shù)厝送ㄟ^純手工技術(shù)將石頭中間掏空，打造出圓桶狀的石鍋。由于氣候條件的限制，每年只有七八兩個月才能進(jìn)行采集制作。石鍋制作完成后，需人工肩挑背扛，歷經(jīng)艱難跋涉從深山老林中運出。然后在雅魯藏布江中浸泡約30天方可使用。這種石頭在高溫下不易開裂，能耐2000℃的高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等特點。石鍋中含有16種對人體有益的微量元素，如硅、鎂、鈣、錳、鋅等，長期食用對高血壓、心臟病、心腦血管疾病患者有明顯的食療保健作用。

剛開始烹飪時，石鍋呈現(xiàn)泛白色澤，但隨著時間的推移，逐漸變黑，宛如墨芋一般神秘。石鍋雞的湯底濃郁，融合了西藏特有的香料和食材，如蟲草花和手掌參。這些食材不僅提升了湯的風(fēng)味，還具有滋補(bǔ)身體的功效。石鍋雞的湯汁醇厚香濃、回味悠長，喝上一口熱騰騰的湯，仿佛連高原反應(yīng)都減輕了許多。

石鍋雞中的香豆腐同樣令人印象深刻。煮熟后的香豆腐口感糯滑，類似年糕，讓人忍不住一口接一口。搭配的石鍋雞饃，類似于東北的發(fā)面餅，軟糯香甜。此外，還可以蘸上特制的酸奶，其中加入的人參果更是增添了風(fēng)味，對身體也大有裨益。

(責(zé)任編輯：佚名)