探店：周末咖啡館人流爆滿，座位稀缺卻未必如愿享受

滿座熱潮的咖啡館？同樣避免不了失誤

在本期對新興店鋪的體驗中，我們探索了Upper Thomson Road這片未知的領域。選擇Beth咖啡館，無疑是被其內飾所吸引——色彩搭配和材質選擇均顯示出成為Upper Thomson新熱點的巨大潛力。然而，食物的質量卻遠遠未能達到預期。

炸雞——品質堪憂，顯然冷凍時間過長，導致肉質干燥無汁，更令人難以置信的是，外皮與內肉毫不相連。用叉子輕輕一碰便自動“脫皮”，讓人對烹飪過程的認真程度產生了懷疑。勉強嘗試一個雞翅后，只能說對于麥辣雞翅的渴望達到了前所未有的強烈！

南瓜燴飯——這道菜既沒有體現出南瓜的甜美，也沒有呈現燴飯應有的濃郁風味。如果不是加入了無花果醋，幾乎無法下咽。來自廣州的朋友直言不諱：“這是陳米吧！怎么都是碎的！”或許這正是對食材再利用的一種體現。

桑葚橄欖油蛋糕甜膩得令人難以接受，如果不說是桑葚雪葩，幾乎嘗不出任何桑葚的味道。橄欖油的貢獻似乎在于增加了一絲油膩感。在剛剛品嘗過極佳的冰淇淋后，這家咖啡館的出品無疑遭遇了降維打擊。

無糖抹茶評價尚可。而大黃草莓抹茶中的自制大黃草莓醬則是純粹的甜味，缺乏應有的香氣。看來這家咖啡館的甜品師對味道的敏感度有待提高，對于甜品的理解似乎還停留在“只要甜”的階段。

盡管如此，仍不解其為何受歡迎。這只是一家表現平平的咖啡館而已。

Beth

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(責任編輯：佚名)