西安回民街回坊美食攻略
作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:89|發(fā)布時(shí)間:2024-08-21
回坊美食,曾經(jīng)深受本地人喜愛(ài)的街區(qū)美食呢?
黑暗料理“鹵汁涼粉”,在西安是怎樣的一個(gè)味道呢?
我女兒突然想要嘗試一下這個(gè)黑暗料理,所以傍晚時(shí)分,我們一同前往了回民街。
從廣濟(jì)街進(jìn)去,直到大皮院的“宏順祥鹵汁涼粉”,但是我們趕到了店家正在收攤。店家只賣(mài)到七點(diǎn),然后準(zhǔn)時(shí)收攤,所以沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試這個(gè)黑暗料理了。
來(lái)都來(lái)了,我們決定吃一下久負(fù)盛名的“盛志堅(jiān)麻醬涼皮”和旁邊的小酥肉,算是不是枉此行。
吃完飯沿著廟后街往灑金橋溜達(dá),還想著去灑金橋找找馬爾里,因?yàn)楹瞄L(zhǎng)時(shí)間了,他家的孜然炒肉還惦記在心里,再來(lái)一盤(pán)醋溜豆芽或者醋溜白菜,不知道還有沒(méi)有?
沒(méi)想到,現(xiàn)在的廟后街也是熱鬧非凡,本地人與游客絡(luò)繹不絕,家家店鋪人頭涌動(dòng),好多店家特別是烤肉店門(mén)口都排起了長(zhǎng)隊(duì)。
走著走著突然發(fā)現(xiàn),這里也有一家“宏順祥鹵汁涼粉”,一問(wèn)才知原來(lái)是一家回坊的店,看似簡(jiǎn)單卻也是字號(hào)傳承,要的是口味的統(tǒng)一純正。于是我們趕緊買(mǎi)上一份標(biāo)準(zhǔn)配置,掰好饃后夾在前來(lái)打卡的外地游客與前來(lái)解饞的本地饕客之間,看著老板切涼粉澆汁調(diào)味,最后再淋上一勺油潑辣子,一碗誘人的鹵汁涼粉上桌了。
女兒拍照打卡,這可是外地同學(xué)眼中的“西安特色”。吃到了我說(shuō)過(guò)多次的鹵汁涼粉,女兒評(píng)價(jià),口味獨(dú)特,挺好的!
之后一路走到灑金橋,人聲鼎沸,煙火興盛,灑金橋已改了模樣,許多以前光顧的美食已經(jīng)找不到了。原來(lái)都說(shuō)本地人都吃“灑金橋”,看樣子現(xiàn)在游客已經(jīng)攻陷了這里,與北院門(mén)別無(wú)二致??磥?lái),要吃到純真的回坊美食,以后就要去廟后街了。
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