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    8款美味家常菜做法,每天不重樣,簡(jiǎn)單易學(xué)超下飯!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2024-07-19

    一周內(nèi)的八款家常佳肴,讓你每天都有新鮮感,最后一道美味到令人難以忘懷。

    1. 香辣肉末椒

    這是一道鮮為人知的美食,只需簡(jiǎn)單的步驟就能在家輕松制作。購(gòu)買一斤牛角辣椒,去頭尾切成長(zhǎng)段。準(zhǔn)備豬肉餡,加入蔥花、姜末、適量鹽、雞精、生抽、蠔油和淀粉攪拌均勻。將肉餡填充進(jìn)椒內(nèi),兩端抹勻。面粉與玉米淀粉按2:1的比例混合,打入雞蛋,加水調(diào)成酸奶狀,并加入一勺食用油以增加酥脆口感。將辣椒裹上面糊,熱油中火慢炸約5分鐘至金黃色即可。

    2. 清蒸冬瓜肉

    嘗試一下這個(gè)簡(jiǎn)單卻美味的創(chuàng)意菜肴吧!選擇一個(gè)新鮮的冬瓜,改變傳統(tǒng)的烹飪方式。切塊后加鹽腌制出水分。同時(shí)制作豬肉餡,混合蔥、姜、調(diào)料和淀粉攪拌均勻。將腌好的冬瓜卷起,塞入肉餡壓實(shí),碼在盤中,可選配雞蛋一起蒸。大火蒸10分鐘后,用蒸出的湯汁加清水煮沸,再加入紅椒丁和調(diào)味料制成醬汁,淋在冬瓜上即可。

    3. 潮汕牛肉清湯

    體驗(yàn)亞洲四大名湯之一的魅力——潮汕牛肉湯。準(zhǔn)備新鮮的吊龍肉、香芹、潮汕特色的紅蔥油和蒜頭酥,簡(jiǎn)單搭配即能提升鮮美口感。牛肉燙熟后與調(diào)料混合,倒入原湯,即可享用營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的湯品。

    4. 香干炒肉

    用湘菜廚師的方法來烹飪香干炒肉,讓菜肴更加美味可口。將香干切片后焯水,加入老抽去豆腥味。熱油炒肉至出油,再放入蒜末、小米辣和青椒炒香。加入調(diào)料調(diào)味后,快速翻炒與香干混合均勻,一道美味的下飯菜就完成了。

    5. 鴿子菌菇湯

    為疲憊的伴侶準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)豐富的鴿子菌菇湯。新鮮鴿子無需焯水,用生姜慢煎至油脂溢出后噴入料酒去腥。轉(zhuǎn)移到砂鍋中加滿開水燉煮,加入羊肚菌等菌菇提升鮮美。最后調(diào)味并撒上蔥花和枸杞,即可享受美味的滋補(bǔ)湯品。

    6. 回鍋肉

    嘗試這個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的回鍋肉做法,讓你輕松成為烹飪高手。五花肉冷水下鍋煮至筷子能穿透,切片后與調(diào)料混合腌制入味,最后炒至微焦即可上桌。

    7. 椒鹽排骨

    這道椒鹽排骨香酥可口,令人回味無窮。剁好的排骨用蒜末、料酒等腌制,炸至金黃后與椒鹽粉、辣椒粉和青紅椒一起翻炒均勻即可。記得收藏這個(gè)美味的食譜哦!

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    (責(zé)任編輯:佚名)

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