西雙版納的美食受地理氣候和自然資源影響，烹飪方法獨(dú)特，味道以香、辣、苦、酸、生為主。這里的特色菜肴令人回味無窮。菠蘿飯是當(dāng)?shù)氐囊坏烂牢叮门疵缀托迈r菠蘿烹制，甜而不膩，口感豐富。另一道名菜是香茅草烤魚，鮮嫩的魚肉包裹在香茅葉中燒烤，香氣撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特。炸牛皮色白如玉，口感松脆，是用煮熟刮凈的牛皮油炸而成。竹筒飯則選用版...