茶文化探秘|揭秘“巖茶”之謎：究竟何為“巖”？茶文化探析 | 真正的烏龍茶竟是“巖茶”！巖茶的奧秘究竟是什么？并非所有茶葉都具備“巖韻”特質！

品鑒過大紅袍、肉桂和水仙，但你是否曾好奇它們為何被稱為“巖茶”？當我初次接觸武夷巖茶時，也感到頗為困惑。

巖茶的香氣迷人，然而“巖韻”、“正巖”、“三坑兩澗”等詞匯卻讓我頭暈目眩……

如今，我終于明白了其中的奧秘！

1｜為何稱為“巖茶”？

并非所有烏龍茶都享有“巖茶”之名！ 巖茶，顧名思義，指的是——“生長在巖石上的茶葉”。它源自福建武夷山的丹霞地貌，土壤由巖石風化而成，因此制出的烏龍茶帶有獨特的“巖骨花香”，這也是“巖韻”的起源。

2｜五大巖茶品類，你喝過嗎？

巖茶門派眾多，但主要可分為以下五類：

• 大紅袍
• 肉桂
• 水仙
• 武夷名叢（鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖）
• 武夷奇種

每一類巖茶都有其獨特的“性格”，值得細細品味。

3｜何謂“巖韻”？為何讓人如此著迷？

一杯優質的巖茶，必須具備香、水、韻三者兼備的特點。而“巖韻”則是在品茗過程中，喉間感受到的“綿中帶剛”之感。

這種感受玄妙無比——仿佛花香浮動于骨骼之間，又似山崖涌出的清泉。

這種“韻味”，只有在武夷山正巖區的山場才能孕育出來。巖石風化后的養分和微氣候的調節，賦予了巖茶獨特的天然優勢。

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你最喜歡哪一款巖茶？或者你喝過最具“巖韻”的茶是哪一款？歡迎留言一起分享交流～

（別忘了收藏這篇科普文章，下次購買茶葉時不再被名稱所迷惑啦～）

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(責任編輯：佚名)