清遠美食之旅：八大特色地道美食，吃貨必試！

今天，渝帆一行和幾位好友開始了一場清遠自駕游旅程。午間接上了遠方旅行團隊及肖育文老師后，又迎接了來自石家莊的攝影愛好者，隨后直奔清遠著名的網(wǎng)紅景點——古龍峽景區(qū)。在此，我們品嘗了一頓地道的清遠美食，接下來以圖文形式分享給大家。

【清遠白切雞】來到清遠，當?shù)仉u肉是必嘗美味。其地位如同火鍋在重慶、拉面在蘭州、烤鴨在北京一樣重要。大只騸雞，皮爽肉滑，骨頭有韻味。幾乎不用任何調(diào)料，凸顯原汁原味。

【秘制碌鵝】清遠鵝同樣名聲在外，尤其是當?shù)睾隰W鵝。經(jīng)過秘制醬料調(diào)制，獨具特色，絲毫不遜于清遠雞。

【原味青頭鴨】清遠美食豐富多樣，除了雞和鵝，還有特色的原味青頭鴨。這是古龍漁莊的一道招牌菜，采用簡單的烹飪方式，呈現(xiàn)出咸水鴨的風味。

【連州菜心】作為清遠連州的特產(chǎn)，連州菜心是廣東省的農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。特殊的氣候條件使得菜心香甜細嫩、爽口汁多，營養(yǎng)價值豐富。

【山蘇炒牛肉】山蘇這一綠色食材從臺灣引進，又名鳥巢蕨，葉片獨特，口感脆爽。如今已成為清遠的特色蔬菜之一。

【白灼黑腐竹】黑色的腐竹不多見，采用黑豆為原料制作。簡單的白灼方式，加上少許醬油調(diào)味，散發(fā)出天然的豆香。

【清蒸古龍漂流魚】古龍峽的特色菜品之一。據(jù)說所用的魚是山上漂流而來的野生大頭魚，采用簡單的清蒸方式，魚肉嫩滑鮮美。

【古龍山坑螺】來自古龍峽大山中的野生山坑螺，是難得的天然野味。簡單的烹飪方式，就能展現(xiàn)出鮮美的味道。

(責任編輯：佚名)