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    超詳細步驟!教你做南瓜蓋被

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2024-10-20

    #夏季美食分享# 探索一款特別的家常料理——南瓜蓋被

    南瓜蓋被是我們記憶中的一道家鄉特色菜肴,它巧妙地結合傳統烹飪與現代創意。這道菜集南瓜、土豆、豆角等蔬菜的香甜和面餅的麥香于一體,尤其適合糖尿病患者,既能享受面食的樂趣,又能增加蔬果攝入。制作方法簡單靈活,可以自由選擇小麥粉、玉米粉、蕎麥面或雜糧面等。

    1. 準備材料: 面粉、酵母粉、溫水、南瓜、土豆、豆角、蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油和食用油。
    2. 和面: 將酵母粉溶于溫水中,慢慢倒入面粉中攪拌,揉成光滑面團。發酵30至60分鐘,直到面團體積翻倍。
    3. 準備南瓜: 去皮去籽后,將南瓜切成塊。
    4. 炒制: 熱鍋加油,爆香蔥姜,加入南瓜翻炒,再加土豆、豆角,調入鹽、花椒粉和醬油調味。
    5. 制作蓋被: 發酵好的面團搟成大拇指厚度的餅,覆蓋在蔬菜上。加水,蓋鍋,大火燒開后轉小火蒸15分鐘。當鍋中水剛好蒸發完時,關火,用刀切成塊即可享用。

    搭配一碗紫菜蛋花湯,更是一頓完美的家常便飯,簡單又滿足。

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    (責任編輯:佚名)

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