嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，正逢良辰

相約民勤，共享美食盛宴

讓節(jié)日的溫情

在味蕾間綻放光彩

民勤羊肉燒烤

民勤，享有“中國(guó)優(yōu)質(zhì)肉羊基地”的美譽(yù)，其羊肉以味道醇厚、蛋白質(zhì)含量高且脂肪適宜而著稱。制作烤肉時(shí)，選用鮮嫩的羔羊，將特調(diào)醬汁均勻涂抹在肉上并按摩入味，再放入獨(dú)特的沙漠陶坑中慢火烘烤。出爐的羊肉色澤誘人，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮美，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。

沙米水晶粉

沙米水晶粉是民勤的傳統(tǒng)地道美食，選用沙漠野生的沙米為原料，通過(guò)草木溫和加熱制成漿狀，冷卻后形成清亮透明的凍品。切成條后，搭配蔥花、蒜末、辣椒油、芝麻和地道的老醋，口感獨(dú)特，清涼爽口，帶給你夏日的獨(dú)特享受。

糖蜜糕點(diǎn)

在民勤這片豐饒的土地上，糖蜜糕深受大眾喜愛(ài)。它色澤金黃，外皮酥軟，甜而不膩，甜香適中，老少皆宜。一口咬下，內(nèi)里的糖分瞬間溢出，絲滑甜蜜；再細(xì)品外層，口感細(xì)膩，滿口余香。

民勤蜜瓜

民勤地處北緯37°，與新疆同緯度，其氣候干燥且日照充足，晝夜溫差大，為蜜瓜創(chuàng)造了獨(dú)特的生長(zhǎng)條件。這里的“沙漠甜心”蜜瓜糖分極高，遠(yuǎn)離城市和工業(yè)污染，產(chǎn)出的蜜瓜肉質(zhì)飽滿，橘紅色果肉鮮艷，香氣濃郁，汁水豐盈。

涼拌沙蔥

涼拌沙蔥是一道簡(jiǎn)單卻美味的開胃菜，以其清新的口感和獨(dú)特的風(fēng)味贏得了無(wú)數(shù)好評(píng)。選用新鮮沙蔥洗凈切段，加入特制調(diào)料拌勻。咸鹽、白糖、生抽、味精與醋等調(diào)味料使得沙蔥的滋味更加豐富，熱花椒油的添加更增添了一絲醇厚。

民勤手工堿水面

手工堿面制作時(shí)，在蓬灰水中加入少許鹽，和面后搟平切條，面條寬窄均勻。煮熟的堿面搭配油潑辣子、蒜泥和鹵汁等調(diào)料，味道醇厚，回味無(wú)窮。民勤人對(duì)堿面情有獨(dú)鐘，無(wú)論是早餐還是晚餐，都是餐桌上的常客。對(duì)于歸鄉(xiāng)游子來(lái)說(shuō)，第一頓飯往往就是一碗手工堿面，這是美食的享受，更是情感的寄托，是歲月的沉淀。

一口面，一杯茶

品味的是美味，感受的是思念

記者：馮帥 童曉玲 實(shí)習(xí)記者劉耀

編輯：張尚梅 曹忠龍

部分圖文資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

(責(zé)任編輯：佚名)