2021年昌都“卓卓康巴”美食大賽圓滿落幕，推動(dòng)地方餐飲文化發(fā)展

2021年“卓卓康巴”美食大賽總決賽在昌都成功舉辦

近日，在昌都市茶馬廣場(chǎng)，“卓卓康巴”美食大賽總決賽圓滿落幕。此次比賽吸引了眾多烹飪高手的參與，他們以獨(dú)特的創(chuàng)意和精湛的手藝展示了西藏豐富多彩的地方風(fēng)味。

精彩激烈的現(xiàn)場(chǎng)角逐

比賽當(dāng)天，參賽選手們?cè)缭绲鼐驮诟髯缘墓ぷ髋_(tái)上忙碌起來。大家使用當(dāng)?shù)靥厣脑牧希诤蟿?chuàng)新理念，力求制作出最完美的菜肴。評(píng)委們則根據(jù)菜品的色、香、味及創(chuàng)新性等多方面進(jìn)行綜合評(píng)分。經(jīng)過數(shù)小時(shí)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和緊張比拼，最終產(chǎn)生了26個(gè)“卓卓康巴”美食入圍選手獎(jiǎng)。

多元化的獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

除了個(gè)人競(jìng)賽之外，組委會(huì)還特別設(shè)置了最佳組織單位獎(jiǎng)以及網(wǎng)絡(luò)人氣獎(jiǎng)等多個(gè)類別。其中，12家參賽單位榮獲了最佳組織單位稱號(hào)；另外還有6道菜品入選為“卓卓美食”，并且有1名網(wǎng)友通過投票評(píng)選成為了此次大賽的網(wǎng)絡(luò)最佳人氣選手。

推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展

為了更好地推廣昌都地區(qū)的特色餐飲文化，重慶文旅館在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)與部分參賽者進(jìn)行了簽約合作。同時(shí)，32家企業(yè)參與了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)活動(dòng)及產(chǎn)品展銷環(huán)節(jié)，進(jìn)一步擴(kuò)大了美食文化的影響力和知名度。截至活動(dòng)結(jié)束時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)累計(jì)交易額已突破5萬元。

促進(jìn)鄉(xiāng)村振興

西藏自治區(qū)工商聯(lián)（總商會(huì)）副會(huì)長(zhǎng)褚立群在接受采訪時(shí)指出，“卓卓康巴”美食大賽的成功舉辦對(duì)推動(dòng)昌都餐飲業(yè)的發(fā)展、帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興具有深遠(yuǎn)意義。“通過此次活動(dòng)，不僅展示了參賽選手們的烹飪技藝水平，還讓外界更加了解了昌都在飲食文化方面的獨(dú)特魅力。”他認(rèn)為，此次比賽對(duì)于提升藏餐知名度、挖掘消費(fèi)市場(chǎng)潛力等方面都將起到積極作用。

“卓卓康巴”美食大賽的成功舉辦不僅是一場(chǎng)味覺盛宴，更是西藏地區(qū)餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展的一個(gè)縮影。它促進(jìn)了當(dāng)?shù)匚幕膫鞒信c創(chuàng)新，并為更多人提供了創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

(責(zé)任編輯：佚名)