嵊州美食推薦：必嘗的地方特色菜肴

提到嵊州市的美食，人們往往會豎起大拇指稱贊。今天，就為大家推薦幾款到嵊州必嘗的地方特色美食。

一、嵊州小籠包： 小籠包是嵊州的一張名片，它的美味早已名揚四海。蒸熟的小籠包熱氣騰騰，香氣撲鼻，一定要趁熱食用。輕輕夾起一個小籠包，在醬料中蘸一下，一口咬下，皮韌而餡軟，滿口生香。

二、炒年糕： 在江浙一帶享有盛譽的嵊州炒年糕，是當地人逢年過節必吃的一道美食。當地人稱其為“麻糍”，主要選用晚粳米制作而成，這樣做出來的年糕更有嚼勁且不粘牙。在炒制過程中還會加入豆腐、瘦肉、咸菜、大蒜和雞蛋絲等豐富的配料，讓人回味無窮。

三、嵊州榨面： 嵊州榨面乍一看像米飯，但其制作工藝獨特，形似圓盤狀，條細而均勻，略呈半透明，光澤誘人。它可以炒著吃也可以水煮食用，在當地非常受歡迎，幾乎家家戶戶都會做。

四、春餅： 春餅是用小麥粉烙制而成的小圓薄餅。將一張如翼般輕盈、滿月般的薄餅揭起，里面裹上臭豆腐等配料后，就成了外酥里嫩的美味佳肴。

除了上述幾款小吃美食之外，嵊州還推出了“百縣千碗”中的特色鱸魚宴。這道宴席以當地特產鱸魚鲙為核心主菜，并結合了當地的美食文化、歷史故事以及唐詩元素，通過越劇的形式展現出剡中地區獨特的文化底蘊。

鱸魚宴由一茶、三冷盤、九熱菜、一點、一水果組成；每一道菜品都有其背后的故事和詩意的名字。除了“剡溪茗”（用嵊州名茶前岡輝白沖泡而成）、越鄉糟拼、嵊州小籠包點心等特色小吃，還包含雞汁羹、嵊州燉鴨、咸肉蒸筍(加蔥)以及越鄉小炒、三鮮皮卷在內的九道主宴熱菜。

以上就是為大家推薦的幾款嵊州市的地道美食。如果你來到這里，不妨一試當地特色菜品，相信一定會讓你大呼過癮！

(責任編輯：佚名)