情寄嵊州香榧

進入冬日的生活畫卷，在嵊州這片充滿詩意的土地上，有一種獨特而珍貴的食物以其獨特的魅力與時間對話——那就是香榧。它就像是自然界的隱士，隱藏在山巒翠影中的榧林中，靜靜地沉淀著歲月的芬芳。

榧林猶如一片綠色的海洋，隨著微風波動，那是香榧生長的獨特風景。每一株香榧樹都是大自然的藝術品，它們的老干上刻滿了時間的故事，而那些繁茂的枝葉在陽光的照射下，仿佛是在編織著自然的詩篇。青果隱匿于枝葉之間，就像是一件件精美的綠寶石，靜靜地吸收著天地間最純凈的精華，在輕霧和露珠的洗禮中，孕育出了生命中最醇厚的味道。

采摘香榧，是對大自然的一次虔誠致敬。山風輕輕吹拂，鄉間的農民手握長竿，小心翼翼地從枝頭采集這來自自然的饋贈。這些青果在離開枝頭時，帶著山間晨露的濕潤和林中鳥鳴的輕吟，就像是初綻的小精靈，正準備開啟它們的成長之旅。

將香榧炒制的過程，則是一場時間與火候的完美交融。鐵鍋燒熱后，粗鹽包裹著香榧，在熾熱的溫度下相互摩擦。隨著熱度的上升，香氣開始蘇醒，彌漫在空氣中，那“噼啪”的聲音仿佛是香榧掙脫青澀束縛的歡歌，也是它們風味凝練升華的見證。

輕輕打開一枚香榧，裂開的外殼如同歲月留下的細紋，內里展現出深褐色的果仁。咬下一口，初嚼時的脆爽瞬間喚醒味蕾，接著是細膩的油脂在舌尖上緩緩展開，那甘香仿佛在引導著我們深入嵊州山水的脈絡之中。味道中蘊含了陽光的溫暖、雨露的清新以及泥土的質樸，更凝聚了嵊州人世代傳承的堅守與深情。

對于嵊州而言，香榧不僅僅是一種食物，它更是連接過去與現在的橋梁，是文化傳承的靈魂所在。每一顆香榧都承載著歷史的記憶，在日常生活的煙火中，以那獨特的香脆，將嵊州的故事一代代傳頌，成為這片土地上難以忘懷的味覺記憶，讓那些離開的人魂牽夢繞，而那些來到這里的人，則會被其唇齒間的甘甜深深吸引。

(責任編輯：佚名)