彭州為推廣軍屯鍋盔這一傳統美食，即將新增4家鍋盔廠擴大產能，年產量預計超1

新工廠的生產能力規劃

隆豐街道即將新建四家軍屯鍋魁制造企業，包括位于軍屯場社區的成都市牛幺爸農業開發有限公司（預計年產量為三千六百萬個）、銀定社區內的成都市蜀味隆食品科技有限公司（計劃年產兩千五百萬個）以及四川巴蜀味源農業開發有限公司（同樣在銀定社區，預期年產兩千萬個），還有位于軍屯村的四川川香軍屯鍋魁食品公司（預計年產量為兩千萬個）。這四家工廠的總生產能力預計超過一億個。這些產品將通過現代化包裝和儲存方式銷往全國各地。

軍屯鍋魁的歷史背景

軍屯鍋魁，也被稱為“軍屯鍋魁”，是彭州的傳統美食之一，擁有悠久歷史、獨特的制作工藝以及別具風味的特點，以香脆可口而著稱。2005年成立了彭州市軍屯鍋魁協會，到了2018年，其傳統的制作技藝被認定為四川省非物質文化遺產項目。在2022年，“軍屯鍋魁師”一職被納入成都首批“蓉字號”勞務品牌行列之中。自那時起，隆豐街道已連續舉辦了十四屆軍屯鍋魁美食文化節活動。目前，在彭州市景弘農業開發有限公司和成都市裕強農業開發有限公司的推動下，軍屯鍋魁實現了規模化生產，其中裕強農業每天接到超過一千個網絡訂單，日銷量在一萬六千至一萬八千個之間。

(責任編輯：佚名)