商丘探尋古城風味密碼

探索河南商丘：古城風味的秘密之旅

漫步在河南省的商丘市，你會發現煙火氣息彌漫在大街小巷中的美食之中，每一口都是對生活美好的頌歌。

水激饃，作為商丘古城歸德府的傳統名菜，是這里的標志性美食。將饅頭切成細條，經過熱水浸泡后油炸，外皮變得酥脆可口，內里則保持綿軟。再加上滾燙的糖汁澆灌，“滋滋”作響，仿佛一場味覺盛宴。一入口，甜蜜在舌尖綻放，酥脆與軟糯完美結合，讓人沉醉在這獨特的口感之中，這是對商丘美食文化的深刻體驗。

對于想要暖胃的人來說，利民羊肉湯是最佳選擇。新鮮的羊肉在大鍋中慢火燉煮，奶白色的湯汁翻滾著，融合了羊肉的鮮嫩和香料的醇厚。端上桌來，熱氣騰騰，香氣撲鼻。輕輕啜上一口，鮮香味在口腔中彌漫開來，羊肉鮮嫩多汁，毫無膻味，寒冬里喝上一碗，暖意從舌尖傳遍全身，驅散所有的寒冷。

商丘的垛子羊肉同樣不容錯過。選用小山羊經過腌制、鹵制后壓實成型。切片食用時，羊肉紋理清晰，色澤誘人。咬上一口，肉質緊實有嚼勁，咸香味道恰到好處，無論是單獨品嘗還是夾入燒餅中，都堪稱一絕，展現了商丘美食對食材本味的極致追求。

這些美食不僅是商丘古城的味覺記憶，更是這座城市的獨特故事，吸引著來自四面八方的食客前來品嘗，感受地道的商丘風情。想要品嘗更多美食，不妨親自來到商丘，深入體驗這里的美食文化。

(責任編輯：佚名)