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    這個季節必吃的八道家常美食,最后一道絕了

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-02-15

    這個季節,家常美食不可或缺。首推青椒炒雞蛋,解膩又下飯。將青椒拍打后切條,熱油煎蛋至定型后劃散備用,再用余油爆香蒜末,加入青椒大火快炒,加鹽調味,最后混合煎好的雞蛋,淋上生抽翻炒均勻即可。這道菜味道濃郁,搭配米飯簡直是絕配。

    涼拌黃瓜是夏日必備,做法簡單又爽口。將黃瓜切段,加上蒜末、小米辣、適量的鹽、糖、生抽、香醋和芝麻油,如有條件,再撒一把花生米,簡單攪拌,清脆可口。

    山藥腐皮肉卷則是營養豐富的一道佳肴,尤其適合有老人小孩的家庭。山藥搗碎與五花肉末混合,加入蔥花、調料,用頭層腐皮包裹起來,煎或蒸熟后,外酥里嫩,美味又營養。

    西紅柿腐皮湯,是一道九十八歲老奶奶傳授的養生湯品。切好的西紅柿和煎至金黃的雞蛋一起燉煮,加入開水保持營養,再放入肉片和腐皮,簡單調味,湯鮮味美,營養豐富。

    萵筍要炒得清脆爽口,關鍵在于燙水處理和火候掌握。萵筍切好后用鹽腌制去水分,與調料混合后快炒,保持其脆嫩口感。

    炸松肉是一道外酥里嫩的美食,牛肉餡加入調料和雞蛋、淀粉制成肉團,用虎皮包裹后再切成小塊油炸,金黃酥脆,簡單易做,孩子尤其喜愛。

    蘿卜別再燉湯或炒食,試試做成外酥里嫩的蘿卜糕腐皮肉卷。將蘿卜切絲腌制去水后與肉末、香菇混合,用腐皮包裹,蒸熟后切塊煎至金黃,大人小孩都會愛上這美味。

    春季的菜苔是清甜佳品。洗凈拍松后切段,與炒過的五花肉片、香菇一起翻炒,簡單調味即可,保留了菜苔本身的鮮美。

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    (責任編輯:佚名)

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