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    據說西華路是唯有廣州老饕才知曉的美食天堂,上周專門去嘗個鮮,主要吃了四家美食

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-07-24

    據說只有真正的廣州美食愛好者才知道西華路是個隱藏的美食天堂。上周我專程去體驗了一番,品嘗了四家引人入勝的餐廳。

    林師傅的傳統小吃店,其湯品深受中藥風味影響,獨特而深邃。牛三星湯,融合川芎、白芷、當歸和紅棗等多種草藥與牛肉骨慢慢熬煮,湯汁醇厚,藥香濃郁,常喝一杯可能連脫發的煩惱都能一掃而空?雞雜湯同樣令人贊嘆不已!雞雜切得薄如蟬翼,口感爽脆,毫無腥味,處理得恰到好處,烹飪時更添酒香和姜絲的調味。

    合興小吃店,是廣州人日常飲食中不可或缺的一部分。除了腸粉、云吞面和陳村粉,還有他們引以為傲的瀨粉。在過去的年代里,節儉風氣盛行,剩飯經過加工制作成這種雪白柔滑的米粉。沒有豬油渣的瀨粉,就像失去了靈魂,吃起來索然無味。

    合興小吃店的瀨粉,地道無比,米香濃郁,醬汁恰到好處,口感極佳。搭配蝦米和自制的油渣碎,香氣撲鼻。盡管我們到達時已過了飯點,小店依然熱鬧非凡,只能像當地居民一樣,在街邊站著享用,別有一番風味。

    沙灣甜品店,即使已經飽餐一頓,也為這里的甜品留出了空間。這家甜品店的糖水堪稱一絕。雙皮奶,奶皮厚實,口感豐富且絲滑,紅豆煮得又軟又甜,名副其實的“沙灣甜品”。鳳凰炒奶,顏值極高,尤其是當蛋黃破裂的瞬間,心情都會隨之愉快起來!

    牛佬牛肉雜湯。即使是在炎炎夏日,街邊賣牛肉雜的小攤生意依舊紅火。新鮮出爐的牛肉雜和蘿卜,加上辣椒醬,味道令人回味無窮。我們找到了一家傳說中排隊長龍、口碑極佳的店鋪——牛佬牛肉雜湯,它隱藏在西華路菜市場的附近。看著那看不到盡頭的隊伍,真是印證了“酒香不怕巷子深”的說法。他們的蘿卜牛肉雜,蘿卜甜美多汁,口感鮮嫩無渣;然而,牛肉醬的味道略顯不足,羊雜則稍有塞牙的感覺,略有遺憾。這家店的牛肉和羊肉雜碎分量十足,湯底醇美,吃完后全身暖洋洋,似乎驅散了夏日的濕氣。

    可惜只有一個胃,西華路和文明路上的美食店鋪多如繁星,下次我一定會再來探索。也歡迎大家在評論區分享你們在廣州鐘愛的美食店哦~

    據說西華路是唯有廣州老饕才知曉的美食天堂,上周專門去嘗個鮮,主要吃了四家美食

    (責任編輯:佚名)

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