唐江美食街旁的百年榕樹下飯店：回味經(jīng)典佳肴

唐江鎮(zhèn)位于南康區(qū)，這座古鎮(zhèn)被猶江河環(huán)繞，河邊有一座歷史悠久的大橋——唐江大橋。橋下是一條充滿故事的老街——石板頭古街，街道旁矗立著寶臺寺，而寺廟前的那棵千年榕樹則見證了歲月變遷。在這樣的一片歷史氛圍中，一家名為“榕樹下飯店”的餐館靜靜地坐落在榕樹邊。

唐江鎮(zhèn)曾被譽為贛南四大名鎮(zhèn)之首，在歷史上有著輝煌的歷史和文化傳承。“舞榭歌臺，風(fēng)流總被雨打風(fēng)吹去。”這句古詩形象地描繪了古鎮(zhèn)曾經(jīng)的繁華景象。然而，隨著時間的推移，它漸漸沒落下來。

近年來，隨著交通條件的改善以及贛州西站、贛州機場及新能源汽車科技城等重要項目的建設(shè)，唐江鎮(zhèn)迎來了新的發(fā)展機遇，逐漸恢復(fù)昔日的繁榮。

幾年前造訪古鎮(zhèn)時，河邊石板頭街一帶顯得雜亂無章且破敗不堪。但近幾年來這里已煥然一新，成為了著名的美食景區(qū)——“唐江美食街”。古街道、房屋及河岸經(jīng)過了徹底改造和整修，面貌煥然一新。

每當(dāng)夜幕降臨或節(jié)假日到來時，這條曾經(jīng)冷清的街道變得熱鬧非凡，游客絡(luò)繹不絕。與過去相比，變化之大令人難以置信。

在石板頭街邊，“榕樹下飯店”是最早在這里開店營業(yè)的一家餐館。起初只有這一個孤零零的小店，生意并不算好。如今這里商鋪林立，各式各樣的小吃攤位也擺滿了街道兩旁。

“榕樹下飯店”的經(jīng)營者是一對本地的朱姓夫婦，他們經(jīng)營這家家庭式餐廳已經(jīng)有多年的時間了。據(jù)老板娘介紹，這棟兩層樓高的青磚瓦房建于上世紀(jì)六七十年代，原先是木材公司的轉(zhuǎn)運站辦公室。

隨著交通方式的變化，這里的水運逐漸被陸路運輸取代，辦公樓也變得空蕩無人。朱姓夫婦看到了這里的發(fā)展?jié)摿Γ銓⑵渥庀聛黹_起了餐館。經(jīng)過多年的經(jīng)營，“榕樹下飯店”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊患依献痔柕炅恕?/p>

進(jìn)入餐廳大門后是一塊寬闊的露天平臺，用鋼棚結(jié)構(gòu)搭建而成，中間是過道，兩邊則形成了寬敞明亮的堂食區(qū)。原辦公樓的大廳改成了點菜接待區(qū)域，而辦公房則被改造成了大小不一的包廂。樓梯和二樓地板都是木制材料制成，走在上面可以聽到咯吱作響的聲音，別有一番風(fēng)味。

老板娘向我們推薦了幾道招牌菜肴：砂缽牛尾、黃燜魚及兩道時令青菜。據(jù)說這四個人份量足夠了，甚至連湯都不用再加。

等待用餐的過程中，我們看到了幾位老顧客正享受著店里的美味佳肴。其中一道香辣牛頭和鵝王特別吸引人的眼球，香味撲鼻而來讓人垂涎三尺。

終于輪到我們的餐桌了！一盆熱騰騰的砂缽牛尾端上桌來，量足且味道入味，皮厚彈嫩、膠質(zhì)豐富。黃燜魚則使用的是新鮮鯉魚制作而成，外焦里嫩完全沒有腥味。此外還有兩道簡單卻美味的小菜：脆甜可口的大青菜和冬瓜片。

四個人的餐食總共花費261元，并沒有浪費食物，感覺非常劃算。

品嘗了砂缽牛尾后，下次再來時肯定會嘗試一下那令人垂涎三尺的香辣牛頭與鵝王！

(責(zé)任編輯：佚名)