呷株洲土菜就到細(xì)彬家的老飯鋪

探索正宗株洲風(fēng)味，不妨來“老飯鋪細(xì)彬店”品嘗一番

在一個寒冷的冬夜，應(yīng)朋友之邀，我于1月16日前往位于株洲市河西美的藍(lán)溪谷湘東路909號的老飯鋪細(xì)彬店享用晚餐。

這家餐廳的獨(dú)特之處在于它完全以“本地風(fēng)味、地道餐具、正宗菜品和傳統(tǒng)口味”為核心理念。無論是從門外到內(nèi)部，還是從一樓至二樓，每一個角落都彌漫著濃厚的株洲鄉(xiāng)土氣息，整個環(huán)境宛如一座精致而古樸的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村住宅。

店內(nèi)懸掛的燈籠全部采用竹篾編織并以白紙糊制而成；陳列區(qū)幾乎全都是本地特色菜品：包括“八大碗”、浸辣椒系列菜肴、各式新鮮和干制蔬菜等。米飯用傳統(tǒng)方式烹煮，熱水瓶也是株洲特有的老式樣。包廂名稱如“正廳”、“廂房”、“柴房”及“灶房”，都取自株洲傳統(tǒng)的房屋結(jié)構(gòu)；吧臺和小作坊裝飾富有地方特色。客人普遍反映這里的菜肴味道純正地道，讓人回味無窮。

餐廳的創(chuàng)始人是來自淥口區(qū)的王師傅，在餐飲界闖蕩多年后決定開設(shè)這家土菜館，以傳承株洲人的待客之道，并保留那份珍貴的老味道。每天到訪的顧客絡(luò)繹不絕，晚上的用餐高峰期更是座無虛席。

由此可見，“老飯鋪細(xì)彬店”的確深得株洲風(fēng)味精髓，值得一試。

(責(zé)任編輯：佚名)