貴陽(yáng)必嘗的四大特色小吃

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貴陽(yáng)美食推薦與體驗(yàn)

1. 老凱俚酸湯魚(yú)

特色: 紅酸湯配黃辣丁或江團(tuán)魚(yú)，口感酸辣開(kāi)胃，木姜子香氣獨(dú)特，是貴州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2. 腸旺面金牌羅記

特色: 血嫩、腸糯、脆哨香，堿水面筋道十足，紅油湯底辣而不燥，深受貴陽(yáng)市民喜愛(ài)，適合做早餐選擇。

3. 楊姨媽絲娃娃

特色: 薄餅卷蘿卜絲、折耳根等十幾種新鮮配菜，搭配自制酸湯蘸水，清新解膩，口感豐富。

4. 花溪牛肉粉王記

特色: 黃牛肉原湯熬煮而成的米粉滑嫩可口，搭配糊辣椒和酸蓮花白，是本地人日常的“嗦粉”享受。

5. 雷家豆腐圓子

特色: 豆腐泥炸制外酥內(nèi)空，配以折耳根辣椒水蘸食，每份4元，是具有百年歷史的非遺小吃。

6. 青巖鹵豬腳金必軒

特色: 豬腳鹵至軟糯脫骨，搭配雙花醋蘸水食用，是青巖古鎮(zhèn)必打卡美食之一。

7. 戀愛(ài)豆腐果街邊攤（青云路夜市）

特色: 炭烤豆腐剖開(kāi)灌辣椒折耳根，每份只需3元，體現(xiàn)市井的煙火氣。

8. 青巖謝家百年糕粑

特色:糯米糕搭配藕粉沖調(diào)，撒上花生和芝麻，甜糯暖胃，是明清科舉時(shí)代考生的“加油餐”。

9. 龍大哥辣子雞龍洞堡總店

特色: 糍粑辣椒炒制的雞塊香辣入味，湯汁拌飯風(fēng)味絕佳，可作伴手禮帶回家。

10. 但家香酥鴨民生路總店

特色: 麻椒鴨炸至外皮酥脆，連骨頭都能嚼碎，越吃越麻的口感，適合作為追劇零食的首選。

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(責(zé)任編輯：佚名)