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    被這道湘菜香得暈頭轉向!超級超級下飯

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-03-26

    探索湖南風味的魅力——簡易版【辣椒炒肉】讓你在家也能享受地道湘味

    你是否曾經對湘菜的魅力充滿好奇?是否渴望在家中復刻那些令人垂涎的餐館美味?現在,跟隨我們的腳步,一起制作一道經典且易于掌握的湘菜——【辣椒炒肉】。這款佳肴不僅為廚房新手量身打造,而且保證味道超越你所品嘗過的任何湘菜館版本!

    被這道湘菜香得暈頭轉向!超級超級下飯

    所需食材:

    • 200克五花肉(建議選用帶些肥肉的五花肉,更能增添香氣)
    • 3-4個螺絲椒
    • 2瓣大蒜
    • 1塊生姜
    • 1勺料酒
    • 2勺生抽
    • 1勺蠔油
    • 適量鹽
    • 適量食用油

    制作步驟:

    1. 將五花肉切成片狀,放入碗中,加入1勺料酒和1勺生抽,攪拌均勻后腌制15分鐘。
    2. 洗凈螺絲椒并切塊成滾刀形狀,大蒜剁碎,生姜切成絲備用。
    3. 在鍋中倒入適量食用油,熱鍋冷油,將腌好的肉片放入翻炒至變色后盛出。
    4. 鍋中再加少許油,放入蒜末和姜絲進行爆香。
    5. 倒入螺絲椒塊,使用大火快速翻炒至微微軟化,加入適量的鹽調味。
    6. 將炒過的肉片重新倒回鍋中,與辣椒混合均勻翻炒。
    7. 加入1勺生抽和1勺蠔油,持續翻炒直至食材充分吸收調料并入味即可出鍋。

    貼心提示:

    被這道湘菜香得暈頭轉向!超級超級下飯
    • 選擇表面有褶皺的螺絲椒,其辣度和風味更佳。若不喜辛辣,可提前去除辣椒籽。
    • 炒肉片時不宜過久,一旦變色即刻盛出,以防炒制過度導致口感干燥。
    • 在調味階段,因生抽和蠔油均含鹽分,故應適量添加鹽以避免味道過咸。

    這道辣椒炒肉散發出的香氣令人難以抗拒,其鮮辣的辣椒與醇厚的豬肉風味交織融合,每一口都是滿滿的滿足感,定會成為你的下飯神器?,F在,就讓我們一起動手嘗試這道簡單又美味的湘菜吧!

    [此處可插入一張色香味俱佳的辣椒炒肉成品圖片,青翠欲滴的辣椒與油光發亮的肉片相得益彰,讓人忍不住想要一嘗為快]

    #湘菜食譜 #辣椒炒肉教程 #家庭美食 #簡易烹飪

    被這道湘菜香得暈頭轉向!超級超級下飯

    (責任編輯:佚名)

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