山藥和人參:深度挖掘中醫養生的核心

五指毛桃：嶺南文化中的“人參”，承載著健康與生活的智慧

在濕熱的嶺南氣候里，老火湯是南方人的養生密碼，而其中的五指毛桃，被稱為廣東人參。它不僅是一種美味，還代表了文化和生活的智慧。從田間地頭到城市餐桌，從傳統藥膳到現代產業，五指毛桃早已超越了食材的范疇，成為南方人的“養生圖騰”。

祛濕養生的文化象征：五指毛桃的藥食同源

嶺南多濕，南方人從古至今懂得以湯養人。五指毛桃性平味甘，兼具健脾祛濕、補氣潤肺的功效，完美契合濕熱氣候下的體質需求。廣東省名中醫黃穗平曾推薦其作為祛濕良方，稱其“補而不燥”，尤其適合虛不受補的體質。民間更是流傳著“濕氣重，喝五指毛桃湯”的諺語，其根莖煲出的湯水椰香濃郁，既能調和脾胃，又能驅散體內濕濁，成為四季皆宜的“祛濕神器”。在廣東人的餐桌上，它與土茯苓、芡實等藥材搭配，衍生出“五指毛桃正氣湯”“五指毛桃土茯苓湯”等經典藥膳，既是家常滋味，又是代代相傳的養生智慧。

鄉村振興：從山野到產業的“黃金根”

隨著野生資源因過度采挖瀕臨枯竭，五指毛桃的人工種植與產業化成為鄉村振興的新引擎。韶關乳源的退伍老兵朱會崇，通過馴化野生品種、創新育苗技術，打造出集種植、加工、銷售于一體的產業鏈，帶動周邊農戶畝產超3000斤，年供種苗3億株，讓“南方人參”走向全國。河源市源城區則依托“百千萬工程”，聯合科研機構攻克種質保護、標準化種植等難題，開發出飲料、易清膏等30余種深加工產品，推動產業產值向百億級邁進。廣西東興的種植基地更是因品質優異，吸引客商爭相訂購，讓五指毛桃化身致富“金手指”。這些故事背后，是傳統藥材與現代科技的碰撞，更是鄉土資源賦能經濟發展的縮影。

時代新篇：從土灶到電商的“破圈”之路

在自媒體與電商浪潮下，五指毛桃的傳播邊界不斷拓展。抖音號“粵北崇麗毛桃哥”通過短視頻展示種植技術與鄉土風情，吸引北方客戶下單，讓“深山瑰寶”成為“新網紅”。電商平臺上，清遠產地的老根中段以“椰香味濃”“天然食療”為賣點，搭配便捷的定價策略，迅速打開全國市場。更有企業將五指毛桃融入芡實糕等即食產品，以低糖、無添加的賣點適配現代快節奏生活，讓傳統養生文化煥發新生。

從山林野草到百億產業，從祛濕湯料到文化符號，五指毛桃的蛻變，映射著南方人對自然的敬畏、對健康的追求，以及對傳統的創新傳承。它不僅是舌尖上的鄉愁，更是一根連接過去與未來的紐帶，在時代浪潮中續寫著屬于嶺南的“根脈傳奇”。

(責任編輯：佚名)