揭秘溫州人氣小酒館：紅燒鯽魚日限20條，地道家鄉(xiāng)味不容錯(cuò)過！

在溫州的月樂西街上，隱藏著一家人氣超高的小酒館。雖然名為“東門小酒館”，但這里提供的卻是地道的溫州菜。老板是土生土長(zhǎng)的東門人，擁有超過三十年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，他將家鄉(xiāng)的味道和熱情分享給每一位食客。

最初只是經(jīng)營(yíng)炒粉干，隨著顧客需求的增長(zhǎng)，老板不斷添加新菜品，力圖讓每個(gè)人都能找到自己喜歡的味道。他說：“我用心對(duì)待客人，他們也用真心回應(yīng)我?！边@種真誠(chéng)的態(tài)度使得小酒館生意興隆，食客們?cè)诖斯蚕砻朗?，享受閑暇時(shí)光。

小酒館的裝修別具一格，壁畫裝點(diǎn)著空間，營(yíng)造出獨(dú)特的氛圍。老板不僅注重食物的味道，更關(guān)心顧客的感受。他時(shí)常與客人一同品酒暢談，確保每個(gè)人都能滿意而歸。

為了保證食材的新鮮度，老板每天只采購(gòu)20條鯽魚，紅燒鯽魚因此成了每日限量的美食。醬油鴨則是季節(jié)限定，需要低溫氣候才能釀曬，每次只能制作50只，供不應(yīng)求。每道菜都是老板精心烹制，一蔬一飯，盡顯溫州風(fēng)味。

例如紅燒鯽魚，選用活蹦亂跳的鮮魚，經(jīng)過油炸和紅燒，酸甜適口，肉質(zhì)細(xì)嫩。大腸鴨血?jiǎng)t講究清洗與烹飪技巧，肥腸香醇不膩，鴨血新鮮滑嫩。醬油鴨色澤誘人，鴨肉緊實(shí)多汁，咸鮮可口。還有土豆炒雞胗和自家釀制的米醴瓊酒，都是食客們的最愛。

這家小酒館不僅提供美食，更承載著溫州的人間煙火氣，讓人在品嘗佳肴的同時(shí)感受到生活的溫度。無論時(shí)代如何變遷，這里始終是人們尋找慰藉和滿足的地方。

東門小酒館地址：月樂西街188號(hào)，營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11:30-下午1:00，晚上5:00-凌晨12:00。來此一游，品味溫州傳統(tǒng)與熱情的完美結(jié)合。

(責(zé)任編輯：佚名)