洛陽長申米粉探店：體驗傳統美食與籃球休閑時光

洛邑食趣|長申米香

夜幕降臨，海寶終于完成了作業，提前準備了一整天出游的喜悅。清晨九點剛過，我們接待了省廳領導對頤高孵化器的考察，隨即與好友茂茂攜手，三人成行前往洛陽一游。原本計劃觀賞牡丹盛景，卻因應天門舉辦第39屆洛陽牡丹節開幕儀式而臨時調整行程。既然如此，不如索性大快朵頤一番，同時帶兩位伙伴到文博體育公園暢享籃球時光。

聯系了八三，邀請他一同前往他的生活家居館一探究竟。這家店鋪裝修雅致，令人流連忘返。昔日，八三攜愛妻來濟源時，最向往的便是宜室宜家的門店，如今在洛陽開設分店，生意興隆。

中午時分，我們來到了位于長申國際頂層的米粉店。據悉，老板為滿足自身需求，在此開設了三家自營店鋪，并無分店。包括一家米粉、一家火鍋和一家炒菜館。八三帶領我參觀了三家店鋪的后廚，整潔程度令人贊嘆。這家經營五年的老店，地板、桌椅、后廚均保持如新。

我和八三品嘗了醬香花菇粉，孩子們則選擇了香辣牛雜粉。隨著年齡的增長，我們開始偏好原味或清淡的口味，而非刺激的麻辣。這家米粉店采用自制工藝，經過泡米、磨漿、蒸制等工序，寬窄不一的米粉搭配母雞、豬棒骨、豬肉、火腿熬制的白色濃湯，澆頭豐富多樣，包括蝦仁、花菇、牛腩、牛雜和酸菜肥牛。此外，還有腌黃瓜、腌蘿卜、五香花生和青豆等佐料，以及一盒自制的酸奶。吃飽喝足后，湯和粉免費添加。

我們品嘗了兩碗湯和一份半米粉。湯色白皙，味道清淡，香濃可口?；ü降目诟信c滋味令人稱道。我吃完自己的米粉后，發現兒子的碗中仍有剩余，便將牛雜夾入其中繼續享用。牛肚和牛肉煮得恰到好處，不辣，令人回味無窮。米粉既不筋道，也不糯，介于兩者之間。下次再來品嘗他家的炒菜。值得一提的是，他家贈送的小番茄皮薄肉厚，美味可口。在精品超市購買了一盒帶回家。

晚餐時分，我在洛陽工作的外甥邀請我前往一家烤肉店，欲一較高下！

(責任編輯：佚名)