香脆土豆，椒鹽滋味一嘗難忘

一口咬下，外酥里糯的椒鹽土豆讓人回味無窮！你是否也像我一樣，對這道簡單又美味的佳肴情有獨鐘？今天，我將詳細分享這道椒鹽土豆的做法，讓你在家也能輕松享受這極致的美味。

【所需食材】

• 土豆：適量
• 大蒜：若干瓣
• 小蔥：幾根
• 小米辣：數個
• 椒鹽粉：適量
• 辣椒粉：適量
• 生抽：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量

【詳細步驟】

1. 準備工作：

• 土豆去皮，切成均勻的小塊。
• 將切好的土豆塊放入清水中，洗去表面的淀粉，防止粘連，保證口感清爽。
• 大蒜切末，小蔥切成蔥花，小米辣切圈，備用。

2. 煮制土豆：

• 鍋中加水煮沸，放入土豆塊和一小勺鹽。
• 煮8-10分鐘，用筷子輕松插入即可撈出，瀝干水分。

3. 炸制土豆：

• 熱鍋涼油，油溫六成熱時（筷子放入油中冒小氣泡）放入土豆塊。
• 不斷攪拌，炸至表面金黃、微微鼓起后撈出。
• 提高油溫至八成熱，復炸30秒左右，使外皮更加酥脆。

4. 調味：

• 鍋中留少許底油，炒香蒜末和小米辣圈。
• 加入炸好的土豆塊、椒鹽粉、辣椒粉和生抽，快速翻炒均勻。
• 撒上蔥花，翻炒兩下即可出鍋。

【美味秘訣】

• 切土豆時盡量保持大小一致，保證煮和炸的均勻性。
• 加鹽煮土豆能提前入味，不要忘記這個小步驟。
• 復炸是關鍵，讓土豆外皮更加酥脆，耐心操作。
• 調料用量可按個人口味調整，喜歡辣的多加辣椒粉，咸香的椒鹽粉。

快來嘗試這道美味的椒鹽土豆吧！相信它會成為你餐桌上的常客。動手做起來，讓這外酥里糯、香辣濃郁的美味在你的舌尖上綻放！#香酥土豆薯餅# #椒鹽土豆片# #孜然土豆爆炒# #椒鹽味美食# #椒鹽蒜香調料#

(責任編輯：佚名)