冬日暖陽下的煙臺招遠：鲅魚干與灌腸共譜生活詩意

煙臺招遠的冬日，陽光明媚，在這里曬鲅魚干和灌腸成為了一道別具特色的風景線，宛如一幅生動的鄉(xiāng)村生活畫卷。

位于招遠辛莊鎮(zhèn)的這一片海域，與大海緊密相連。這里的人們腌制鲅魚干變得輕而易舉，仿佛只是和老朋友寒暄幾句那么簡單。

新鮮購買的鲅魚經(jīng)過輕輕剖開，仿佛為它們打開了一扇通往美食的大門。只需兩把食鹽作為調(diào)味品，無需其他繁瑣的佐料。

鹽在農(nóng)家人的手中靈活翻飛，輕柔地揉搓著每一寸魚肉，讓每一塊魚肉都沐浴在鹽分的滋潤中，靜靜等待曬干之后，懸掛在晾衣繩上，盡情享受陽光的洗禮。

灌腸的制作則更具技術含量。那些心靈手巧的主婦們對此樂此不疲，精心挑選肉品，一刀刀切好，根據(jù)家人的口味調(diào)制出專屬的味道，就像創(chuàng)作一件藝術品一樣專注。

如今，肉店的服務非常貼心，提供一條龍服務。顧客在店內(nèi)挑選心儀的肉品，店員現(xiàn)場切割，雖然會收取一定的加工費，但這也是合情合理的，畢竟這樣節(jié)省了不少時間。

招遠的土豬肉已成為一種稀有的商品，臨近過年，人們紛紛購買，大包小包地提回家，仿佛不花錢一樣。

100元3斤的鲅魚干供不應求，若能以28元一斤的價格買到，那必定是和鄰里關系非常好的家庭才能享受到的美味。

肉店里的普通肉類價格十分親民，如五花肉10.99元一斤，灌上10斤灌腸后晾干，可以儲存很長時間，就像鲅魚干一樣。想吃時只需從儲藏處取出一部分，放入大鐵鍋中蒸煮，香味立刻彌漫整個房間。

對于那些精打細算過日子的家庭來說，集市是一個不錯的選擇。那里的灌制肉腸價格實惠，只是略加加工費。

不想自己制作鲅魚干的人們，在集市上可以找到各種品種的魚干，鲅魚干和肉腸都是儲存期長的美食佳品。

食用鲅魚干時，只需將其切成小段，撒上花生油，加入蔥姜，放入大鍋中蒸煮，那鮮美的味道仿佛將大海的氣息帶到了餐桌上。

灌腸更加方便，調(diào)料早已調(diào)好，直接蒸熟切片即可成為一道招待客人的美味佳肴。

在農(nóng)家人心中，鲅魚干就像自家的小家碧玉，是農(nóng)家餐桌上的?？?。在過去生活困難的時期，這些腌制食品為平淡的日子增添了濃郁的味道。

肉腸不僅滿足了自家人的味蕾，還能在招待客人時展示美食的魅力。如今，隨著農(nóng)民生活水平的提高，肉腸、肉丸子以及特色的辛莊蒸丸都成為了餐桌上的常客。

近幾年，一種新的吃法流行起來：將鲅魚干切成小段，加入各種調(diào)料和湯汁，待湯汁收干后，魚干變得金黃誘人，這時端出來招待客人，那也是相當有面子的一道食材。

招遠的辛莊鎮(zhèn)緊鄰大海，用鮮美的海產(chǎn)品款待客人，這是再自然不過的事情了。

如果您來到大招遠，一定要品嘗我們的鲅魚干和豬肉灌腸，感受這份獨特的美食魅力！欣賞招遠冬日的“曬味”時光！#記錄我的2024#

@頭條三農(nóng) @頭條農(nóng)友會 @頭條本地通

(責任編輯：佚名)